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怎么挑選藍(lán)莓

1、很多商家會(huì)用野山棗冒充藍(lán)莓,常用的鑒別方法:用紙巾擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說(shuō)明是野山棗或櫻桃染色冒充的 。
【怎么挑選藍(lán)莓】2、優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓表皮為藍(lán)色偏紫,有白霜;如果顏色發(fā)紅,說(shuō)明藍(lán)莓還不熟;表皮的白霜不明顯或沒(méi)有白霜,說(shuō)明存放過(guò)久已不新鮮;
3、和很多水果一樣,新鮮的藍(lán)莓,果實(shí)應(yīng)該是緊致圓潤(rùn)的,而且看上去干性,飽滿(mǎn),表皮細(xì)滑;如果個(gè)頭大小不勻、表皮粗糙的說(shuō)明發(fā)育不良,就不要選購(gòu) 。
4、好的藍(lán)莓香氣馥郁,嘗起來(lái)酸甜可口,沒(méi)有果核;如果香味較淺,嘗起來(lái)酸澀,說(shuō)明尚未成熟;如果有果核說(shuō)明是假冒的,不要選購(gòu) 。
5、用手捏一捏,好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);如果捏起來(lái)很軟,還有汁液滲出,說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了;如果果肉干癟、表皮起皺,說(shuō)明存放過(guò)久,水份嚴(yán)重流失,不宜選購(gòu) 。
6、查看藍(lán)莓盒底部,如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體,就表明盒內(nèi)有爛果 。
7、盒裝藍(lán)莓通常有生產(chǎn)日期的,索性直接看生產(chǎn)日期,買(mǎi)日期越早的越好 。藍(lán)莓放置時(shí)間久了會(huì)有小凹陷,就是腐爛的小坑 。

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