很多人都在問奧爾良腌料配方，今天就給大家講解一下奧爾良腌料配方 。
奧爾良腌料配方分為中式和西式 。中式配方分別為生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄醬 。西式配方分別為百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、干芥末、紅辣粉、大蒜粉、姜粉 。
奧爾良烤雞翅的做法：
1、將奧爾良烤雞翅粉倒入碗中，加入清水，攪拌均勻 。
2、將洗凈的雞翅放在廚房紙巾上，吸干水分 。
3、將雞翅放入奧爾良烤雞腌料中，淋上蜂蜜并將雞翅充分均勻裹上醬腌料 。
4、放入冰箱腌制 4小時以上，完成后將腌好的雞翅放到烤盤上，刷一層腌料 。
5、預熱烤箱170度，預熱完成后，把腌好的雞翅放入烤箱，選擇頂部底部加熱模式，溫度設置170度，時間設置25分鐘 。
6、烘烤15分鐘后取出雞翅翻面，用新奧爾良烤雞粉、料酒、蜂蜜、水，調制蜜汁醬，給雞翅刷上蜜汁醬 。
【奧爾良腌料配方】7、將雞翅放入烤箱繼續(xù)烘烤直至烤熟即可 。
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