米豆(黑眼豆)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種微量元素，做為寶寶的副食品很適合 。米豆的外皮有豐富的營養(yǎng)，不用去除 。初次嘗試米豆或不愛吃米豆的小寶寶 。媽咪如果擔(dān)心米豆皮不好消化，讓小肚肚腹脹不舒服，不妨去皮后再食用 。
今天《生活妙招網(wǎng)》小編就來分享米豆快速去皮的小妙招，輕松準(zhǔn)備米豆泥，寶寶安心吃，媽咪好開心！
米豆快速去皮的妙招：
1.豆類含有凝集素，料理前將米豆洗凈，以5倍水冷藏浸泡一晚 。(左圖為浸泡后)
2.倒掉浸泡水，洗凈米豆，加入蓋過的水量煮滾，熄火悶2分鐘，讓外皮軟化 。
3.取適量米豆在掌心，雙手搓幾下 。用大拇指和食指從黑眼處輕松將外皮拿掉，再順手放入一旁的水中，外皮不沾手 。
去皮的米豆再依喜好的方式(湯匙過篩研磨/食物調(diào)理機(jī)/攪拌棒)制作綿密細(xì)滑的食物泥 。
米豆泥有點(diǎn)沙沙的口感，加入米飯更加柔滑，拌些蔬菜水果泥營養(yǎng)更豐富！配合寶寶的月齡與體質(zhì)，開始少量喂食米豆泥 。初次嘗試新的食物，必須觀察進(jìn)食的情形，如果沒有問題，就可以增加份量 。
保存方法：
放入PE密封夾鏈袋內(nèi)(擠出空氣)，冰箱冷藏，盡早食用完畢 。【米豆快速去皮小妙招】
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