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熱量低的食物熱量低和熱量高的食物

云知道

低熱量食品有那些？低熱量食物是指含淀粉、糖類等碳水化合物類較少的食物 。
選擇新鮮的天然食物：新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低 。例如：胚芽米的熱量低于白米，新鮮水果的熱量低于果汁，新鮮豬肉的熱量低于香腸、肉干等 。選擇清燉、清蒸、水煮、涼拌食物：這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多，例如：清蒸魚、涼拌青菜、泡菜等都是可供你外食時選擇的上好的低熱量食物 。肉類盡量選擇魚肉、牛羊肉等：肉類所含熱量依種類不同，大致是：鴨肉>雞肉>豬肉>牛肉>羊肉>魚肉，所以盡量選擇魚肉和牛羊肉 。番茄（100g） 19卡 蕃茄 1個 135g 約25卡
海帶（100g） 23卡 蘑菇（100g） 28卡 冬瓜（100g） 7卡 芹菜（100g） 10卡
蘆筍 1杯 145g 30卡 豆芽菜 1杯 125g 35卡 包心菜 1杯 145g 30卡 胡蘿卜 1條 72g 30卡膳食纖維含量最高的低熱量食物
No.1 海帶：熱量低，每100克只有16卡熱量，膳食纖維含量多，極富嚼勁 。
No.2 山蘇：（又名山蘇花、烏巢蕨，產(chǎn)于臺灣以及東南亞一帶的一種綠色蔬菜）：每100克只有16卡的熱量，不過用其入菜時則一定要少放油 。
No.3 豌豆苗：超低熱量，最適合做生菜沙拉，但需要醋取代沙拉醬來調(diào)味才能保持低熱量 。
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咀嚼時易產(chǎn)生飽足感的負熱量食物
【熱量低的食物熱量低和熱量高的食物】No.1 青椒：每100克含有25卡熱量，烤肉時配上烤青椒，真是好吃、營養(yǎng)又高纖哦 。
No.2 芹菜：每株僅含8—10卡的熱量，其他95%都是水，但營養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素、而且食用方便，生吃熱炒皆宜 。
No.3 黃瓜：食用度最為廣泛，當零食或正餐皆可，不過因是寒性食物，身體虛寒的人就要注意減少食用了 。
No.4 花椰菜：清燙花椰菜真是好吃又低熱量，咬起來易有飽足感 。
No.5 竹筍：涼拌竹筍低卡口感又好，但要避免用沙拉醬拌制，讓熱量超高 。
提醒：單純依賴吃低熱量食物可不行！【熱量】不要太刻意追求數(shù)值，還是自己吃著看吧 。
我們可以計算出食物含有多少多少的熱量，也可以根據(jù)體重和運動量大致算出消耗了多少多少熱量 。但這一切都只在理論計算上有意義，其實際意義不大，因無法精確測量與計算，最多能做個參考和比較（我知道你有食物熱量表和計算器，別嗤之以鼻往下看） 。
比如說，我們吃了1000卡重量的米飯，可這1000卡的米飯到我們的胃里，胃液因成分、濃度的不同其分解食物的有效性是不一樣的（此處還沒有羅列男女老幼、春夏秋冬、早中晚夜、饑飽胖瘦等等對人體分泌消化液的影響），但肯定不是100%的分解，所以基本無法精確測量這1數(shù)據(jù) 。
再比如，這1000卡的食物我們的胃里的消化液分解了60%（假設(shè)），那么這600卡被分解的食物，我們的腸道吸收能力有多少呢？而根據(jù)吸收能力的不同（同上段一樣因人而異），這600卡肯定也不是100%的吸收，同樣也無法精確測量這1數(shù)據(jù) 。
還有，有些含有熱量的食物，我們基本上是很難消化的，如花生、韭菜、西瓜子等等等等，在我們大便的時候經(jīng)常能看到 它們完好的身影，所以食物熱量值的高低并不代表我們吃掉它就真的吸收了那么多熱量，所以還是自己吃著看吧 。
可供選擇的低脂低熱量食物有：(1)肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉 。(2)魚類及其它海產(chǎn)品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣 。(3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜 。(4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可) 。(5)乳制品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪 。(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉 。(7)調(diào)味品類：蜂蜜、果醬；番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶 。很適合減肥的蔬菜 椰菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、芥菜、椰菜花、 蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黃、萵苣，絲瓜、茄子、四季豆 。1.凍豆腐 。能吸收腸胃道脂肪，且?guī)椭九判?。2.筍 。低脂、低糖、多粗纖維的竹筍可防止便秘， 但胃潰瘍者不要多吃 。3.腌漬類蔬菜 。植物性脂肪在制作過程被分解了， 但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留 。4.綠豆芽 。含磷、鐵、大量水分， 可防止脂肪在皮下形成 。5.木瓜 ?？芍嗡[、腳氣病， 且可改善關(guān)節(jié) 。6.菠蘿 。具有蛋白質(zhì)分解酵素，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用 。7.陳皮 。幫助消化、排除胃氣之外， 還可減少腹部脂肪堆積 。8.烏賊 。烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時的好食物 。9.薏仁 。對水腫型肥胖有效 。蔬菜水果口味淡淡的食物

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