市面上有一些比較小南的南瓜 ， 外形也非常好看 ， 分別叫做貝貝南瓜、板栗南瓜等 ， 常用來蒸熟了吃 ， 那么貝貝整個南瓜要蒸多久？板栗南瓜怎么蒸？
貝貝整個南瓜要蒸多久 1 貝貝南瓜如果是整個上鍋蒸 ， 不切開 ， 那么一般需要在蒸鍋內(nèi)水開后蒸20分鐘左右 ， 如果將貝貝南瓜切開蒸 ， 一般水開之后蒸10-15分鐘即可 。
貝貝南瓜的單個重量一般在200-400克之間 ， 其中含有豐富的淀粉 ， 肉質(zhì)緊實 ， 如果不切開 ， 熱氣很難滲透進去 ， 是比較難蒸熟的 ， 一般要水開之后再用中火蒸20分鐘左右才能夠熟 。 將貝貝南瓜切成小塊 ， 熱量非常容易滲透 ， 在上汽之后中火蒸10-15分鐘即可蒸熟 ， 注意不要蒸太久了 ， 蒸久了南瓜會吸收比較多的水蒸氣 ， 吃起來不夠粉糯 。
貝貝南瓜怎么蒸比較糯 2 貝貝南瓜想要蒸出來口感比較粉糯 ， 一般建議整個放入鍋中蒸 ， 這樣南瓜里面的肉質(zhì)就不易吸收蒸汽而變得濕軟 ， 吃起來口感就會更加粉糯 。
另外 ， 將貝貝南瓜整個放入微波爐大火加熱十分鐘 ， 或者是放入烤箱中烤熟 ， 都能夠減少貝貝南瓜吸收水分 ， 吃起來會更加綿粉 。
板栗南瓜怎么蒸 3 板栗南瓜的蒸法有很多 ， 可以直接蒸熟 ， 也可以做成南瓜蒸蛋 ， 還可以加入糯米做成南瓜糯米飯 。
一、蒸板栗南瓜 食材：板栗南瓜一個 。
做法：
1.將板栗南瓜表面的泥土、臟污洗干凈 。
2.鍋中放水 ， 將南瓜放在蒸籠上 ， 開大火蒸 ， 上汽之后中火蒸20分鐘左右 。
3.關火 ， 取出板栗南瓜 ， 用刀切開食用 。
二、板栗南瓜蒸蛋 食材：板栗南瓜一個 ， 雞蛋1-2個 ， 水、鹽適量 。
做法：
1.將板栗南瓜表面的泥土、臟污洗干凈 。
2.南瓜頂上打開一個小口 ， 掏空里面的南瓜子 ， 剩下的南瓜做碗 。
3.將雞蛋液打入碗中 ， 加入水和鹽 ， 攪勻 ， 倒入南瓜碗中 。
3.鍋中放水 ， 將裝了雞蛋液的南瓜碗放在盤子上 ， 開大火蒸 ， 上汽之后蒸15分鐘左右 。
4.關火 ， 取出南瓜碗 ， 切開即可食用 。
三、板栗南瓜糯米飯【貝貝整個南瓜要蒸多久,板栗南瓜怎么蒸】 食材：板栗南瓜一個 ， 糯米、枸杞、紅棗、蜂蜜適量 。
做法：
1.將板栗南瓜表面的泥土、臟污洗干凈 。
2.南瓜頂上打開一個小口 ， 掏空里面的南瓜子 ， 剩下的南瓜做碗 。
3.在南瓜碗中上糯米、紅棗、枸杞拌勻 ， 加少許水 ， 留下約1/3的空白 ， 上鍋蒸40分鐘左右 。 （如果喜歡咸口的可以加入糯米、板栗和臘肉）
4.關火 ， 取出南瓜糯米飯 ， 拌上蜂蜜 ， 用勺子挖著吃 。
貝貝小南瓜的禁忌 4 1.南瓜過敏這不宜吃：貝貝南瓜是南瓜的品種之一 ， 而南瓜是過敏原之一 ， 部分人群對南瓜過敏 ， 則需要禁食添加的南瓜的食物 。
2.不宜與中藥同食：南瓜屬于發(fā)物 ， 和中藥一起吃容易影響藥性 ， 因此服用中藥期間不宜食用南瓜 。 有過敏癥狀者也不宜食用南瓜這類發(fā)物 。
3.不宜多吃：南瓜中含有豐富的果膠、纖維素等食物 ， 屬于滯氣食物 ， 吃多了容易引起腸胃脹氣、腹脹、腹痛、放屁增多等癥狀 ， 同時也要避免和紅薯、芋頭、黑豆等同樣的滯氣食物一起吃太多 。
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