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食用方法
蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?—–女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片 。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥 。
【制作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用 。
蟲草鵪鶉 —-婦-幼保健藥膳【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克 。
【制法】
1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片 。
2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完 。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成 。
【功效】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽 。用于婦–女保健 。
.蟲草花膠燉乳鴿 —–女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.)生姜1片 。
【功效】 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等 。
【制作】乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用 。
4.冬蟲夏草鴨 —– 本草綱目拾遺【原料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量
【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食) 。
【用法】佐餐食 。
【功效】補(bǔ)虛助陽 。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽–痿遺精等癥 。
蟲草木耳燉烏龜 —– 防癌食療
【原料】:冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，
瘦豬肉120克 。
【制作】:揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用 。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用 。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用 。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用 。
【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用 。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，湯水滋而不膩，補(bǔ)而不燥，最宜一家大小佐膳飲用 。也適用于骨腫瘤病人 。
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