骨肉骨頭粥如何做 骨肉骨頭粥的材料和做法步驟骨肉骨頭粥的做法
一、骨肉骨頭粥的原始材料
準(zhǔn)備豬脊骨 ， 大米一碗 ， 皮蛋一個 ， 少許腐竹 。調(diào)料需要用到的是鹽 ， 姜 ， 花椒 ， 生抽 ， 小蔥 ， 胡椒粉和芝麻油 。
二、骨肉骨頭粥的做法
第一步：將鍋中注入水 ， 放入花椒粒 ， 姜片 ， 肉骨頭開火燉煮 。
第二步：蒸鍋的肉骨頭燒開后 ， 將骨頭去除在流水中沖洗 ， 洗掉表面的浮沫和血水 。
第三步：肉骨頭在水中處理過后就放入電飯煲中 ， 同時放入些生姜 ， 加水后開始煲煮骨頭湯 。
第四步：肉骨頭煮的過程中要即時撇去湯中的浮沫 。
第五步：腐竹要提前用熱水泡軟 ， 瀝水后切成為腐竹段 。
第六步：將皮蛋去殼后切成丁 ， 大米淘洗后瀝干待用 。
第七步：將皮蛋丁 ， 腐竹段和大米放入砂鍋中 ， 加入油 ， 鹽 ， 攪拌下 。
第八步：將煲好的肉骨頭湯倒入砂鍋中 ， 在加入些清水開火燒開 。
第九步：小火慢燉燒煮骨肉骨頭粥 ， 米粒軟爛后就可以關(guān)火了 。
怎樣煲骨頭粥好吃骨頭粥是一種用豬骨熬制而成的美味粥 ， 這種粥雖說食材簡單 ， 做法也簡單 ， 但味道卻是極好的 ， 不僅味道香濃 ， 營養(yǎng)價值也非常的豐富 ， 無論是老人還是小孩都可以愛吃 ， 那么接下來為大家詳細(xì)介紹骨頭粥怎么煲才好吃 ， 如果有喜歡骨頭粥的朋友們可以詳細(xì)閱讀以下內(nèi)容 ， 在家里學(xué)著煲 。
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食材
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扇骨500g
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山藥200g
米20g
山藥粉適量
芡實粉適量
薏仁粉適量
百合粉適量
步驟
山藥去皮 ， 切塊備用
扇骨用水煮去血水后 ， 撈出洗凈
把洗凈的扇骨和山藥放進(jìn)鍋里 ， 放水到到鍋滿 ， 大火煮開轉(zhuǎn)小火 ， 煮一個半小時
米先用水泡半小時
煮好的湯先把上面的一層油去掉
把泡好的米放進(jìn)鍋里
把湯過濾進(jìn)電飯鍋中 ， 按煮粥鍵
粥粥煮好后 ， 繼續(xù)開火 ， 放兩湯勺山藥、薏仁、芡實、百合磨成的粉 ， 煮至粥濃稠軟爛就好了
做法
把食材洗干凈 ， （骨頭用熱水燙洗）如圖切片 ， 骨頭我選擇扇骨 ， 因為它脂肪含量低、骨質(zhì)軟煲時容易出鈣質(zhì) ， 肉質(zhì)嫰 。（如果喜歡其他骨頭的朋友也可以替換掉） 。
把它們都放到高壓鍋里 ， 加入適量的水 ， （用高壓鍋的好處是能縮短制作時間 ， 骨頭更容易熬爛 ， 但出于安全考慮 ， 有顧忌的朋友可以用電飯鍋的煮粥功能） 。
先用大火加熱 ， 當(dāng)高壓鍋頂上的小帽子旋轉(zhuǎn)后 ， 立刻扭小火煲15分鐘 。
哈 ， 剛打開 ， 蒸汽挺大的
等到里面不那么燙后 ， 先把菜撈出來 ， 洗干凈手把骨頭肉扣出來 ， 低齡幼兒用研磨碗把食材磨碎 。
再把粥舀進(jìn)碗里一起混合攪拌 ， 完成
完成 ， 聞起來很香哦
步驟1
鍋內(nèi)坐水放入花椒粒、生姜片1片 ， 肉骨頭洗凈入鍋 ， 煮沸后撈出沖血腥浮沫沖洗干凈 ， 瀝水備用
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