分類
龍珠茶，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶 。龍珠 茶，主要有兩類，一類是產(chǎn)于廣西桂林的龍珠茶，又稱龍珠茶，系采摘茶樹、野藤茶、化香樹等嫩芽嫩葉，誘導(dǎo)小黑蟲前來取食后而產(chǎn)下糞粒；二是產(chǎn)于湖南、貴州苗瑤族地區(qū)的龍珠茶，又稱龍珠茶，系采摘化香樹等植物的莖葉，置放入竹藍(lán)中，灑上淘米泔水，經(jīng)過發(fā)酵，引誘化香夜蛾等前來取食，食后排出的糞粒 。
龍珠茶大小如米粒，不臭不臟，外形色澤黑褐，用開水沖泡后龍珠迅速化開溶解，內(nèi)質(zhì)香氣清香似茶，湯色青褐，滋味濃醇回甘，營養(yǎng)價值與藥用功效極佳 。明代李時珍編著的《本草綱目》認(rèn)為，龍珠茶具有清熱、消暑、解毒、健脾胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、痔瘡、牙齦出血等有極佳的療效 。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測分析結(jié)果顯示，龍珠茶內(nèi)含有粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素、礦質(zhì)元素，含有近20種氨基酸，因此龍珠茶具有極佳的營養(yǎng)保健功效和極高的飲用價值 。如果將龍珠茶、茶葉、蜂蜜按5：1：1比例混和后，用鍋炒干，其風(fēng)味更佳 。
醫(yī)療功效 ：
蟲茶味清香，類似茶葉 。盡管我國是一個茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國，但蟲茶卻鮮為人知 。其實(shí)，蟲茶在我國生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史 。早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載 。
蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分，還含有人體所需的微量元素 。
可調(diào)血脂、血糖、平衡血壓，減肥胖，改善睡眠，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，抵消藥物對人體的副作用，防癌抗癌，潤腸通便 。早在1525年明朱棣《救荒本草》中就有記載 。
龍珠茶有什么作用蟲屎茶又名\”龍珠茶\”，是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn) 。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤?、陳年的陳茶和花香樹等枝葉置于裸露的竹籃或?qū)⒉枞~一片片串起，化香夜蛾織網(wǎng)產(chǎn)卵,成蛆后,幼蟲咀咬茶葉成渣(珠狀),沾掛在網(wǎng)外做保護(hù)偽裝.珠狀的茶渣就是\”蟲屎茶\”,民間稱\”龍珠茶\”.對抑制胃泛酸特別有效.一般夜蛾是不會選在新茶產(chǎn)卵的 。
用篩子篩去殘?jiān)?，取其蟲屎，美名\”龍珠\” 。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便炮制而成 。提到\”蟲屎\”，許多人會聯(lián)歡想到臭和臟，其實(shí)不然，它帶高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有風(fēng)味，連飲數(shù)杯，絕無膩感、反而感到情緒昂揚(yáng)，思路廣開 。
蟲屎茶不但香味好，而且還是健胃的良藥，對胃功能較差的人來說，尤有助益 。蟲屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲吃了茶葉后所排泄出來的有機(jī)物.蟲屎茶藥用價值較高,正宗的六堡野生茶蟲屎，品飲之后再飲什么茶都顯得淡水，再無味道 。
其實(shí)蟲屎茶在農(nóng)家一向是以當(dāng)藥為主，往往以陳年為佳 。真正的農(nóng)家六堡茶蟲屎，應(yīng)是甘甜極夠，茶香明顯（多為霜降大葉茶香），且爽口耐泡，少許（約1克）就可五六人品嘗 。當(dāng)然，蟲屎茶好與否決定于茶蟲所吃的茶葉質(zhì)量與時間來決定的,正宗的六堡野生茶加上陳年，泡飲起來入口較純而無異味，過后滿口生津回甘，久久不消 。
蟲茶是中國特有的林業(yè)資源昆蟲產(chǎn)品，是傳統(tǒng)出口的特種茶 。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香樹、苦茶等植物葉后所排出的糞粒 。蟲茶約米粒大小，黑褐色，開水沖泡后為青褐色，幾乎全部溶解，像咖啡一樣，飲用十分方便 。如果用茶的科學(xué)定義來衡量，其實(shí)這蟲茶并不是茶，只不過人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近，故而將其稱作“茶” 。這樣也好，在飲用時讓我們忘記它的本來身份，以免心理有不舒服的感覺 。
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