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今天我給大家?guī)淼氖峭炼沟募页Ｗ龇ǎ?喜歡吃土豆的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起來看看吧。
【土豆的家常做法土豆這樣做多樣好吃】土豆的家常做法
酸辣土豆絲
食材：土豆、紅椒、色拉油、食鹽、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、小蔥、白糖
做法
1、準(zhǔn)備材料；
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點(diǎn)；
3、再將土豆片切成細(xì)絲；
4、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）；
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末；
6、鍋內(nèi)放油放入花椒，聞到花椒香味時(shí)撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了；
7、撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味；
8、加入土豆絲；
9、煸炒約2分鐘后，將醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲；
10、放入紅椒絲翻炒均勻；
11、最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可；
12、簡(jiǎn)單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。

土豆可樂餅
食材：土豆2個(gè)、豬肉餡100克、洋蔥半個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉、面包糠、食鹽、黑胡椒粉
做法
1、土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時(shí)候可以切片，這樣更省火省時(shí)哦；
2、蒸好的土豆壓成泥備用；
3、洋蔥切丁，鍋中放入適量植物油，加入洋蔥碎炒香；
4、放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調(diào)味即成肉餡；
5、將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻；
6、把調(diào)好的餡料用手團(tuán)成小球，壓成餅；
7、先裹上一層面粉；
8、再裹上一層雞蛋液
9、最后裹上面包糠；
10、油溫六成熱時(shí)，放入裹好面包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可。
土豆燉牛肉
食材：牛肉、土豆、食鹽、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、大蔥、香葉、草果、茴香籽、老冰糖
做法
1、牛肉用水浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡去血水；
2、牛肉切成麻將大小的塊；
3、準(zhǔn)備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角；
4、牛肉冷水下鍋，加足量的水；
5、放入燉肉料和一塊冰糖；
6、放入少許老抽和生抽，大火燒開鍋，小火燉牛肉；
7、土豆切塊，牛肉燉1個(gè)小時(shí)后，放入土豆；
8、加適量鹽，改中火燉半個(gè)小時(shí)左右，燉至土豆軟糯即可。

土豆卷
食材：小土豆、油豆皮、咸蛋黃、蒜、黑胡椒粉、鹽、白醋、植物油
做法
1、小土豆放清水里加適量白醋煮熟，然后剝皮，加醋可以去澀味哦；
2、剝皮的土豆用料理機(jī)打成泥備用；
3、加適量鹽和黑胡椒粉拌勻；
4、咸蛋黃3個(gè)，大蒜四瓣剁碎備用；
5、炒鍋里放少許油，下蒜末小火煸香；
6、下蛋黃末煸熟；
7、把炒好的蛋黃末倒入土豆泥里攪拌均勻；
8、油豆皮用水泡一分鐘，軟了就拿出，然后一張張分開；
9、取一張油豆皮對(duì)折，一頭放入適量土豆泥；
10、兩邊往里折一下，再卷起；
11、卷好的土豆卷收口朝下擺放；
12、煎鍋放少許油，燒熱，土豆卷收口朝下擺放在煎鍋里；
13、最后煎到兩面金黃就可以出鍋了，吃的時(shí)候可以搭配各種自己喜歡的醬。