那么，售價(jià)高昂的堿性水成本真的比普通瓶裝水高嗎？對(duì)此，科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒表示，普通瓶裝水和堿性水成本幾乎無(wú)差別，只要是瓶裝水其成本主要構(gòu)成就是瓶子、蓋子、運(yùn)費(fèi)、廣告等，水本身的成本是極低的，而高價(jià)堿性水，更多的是消費(fèi)者在為商家的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用買(mǎi)單 。
堿性水的認(rèn)知誤區(qū)
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，堿性水不能替代藥物，飲用水的功能是補(bǔ)充體內(nèi)水分，對(duì)調(diào)節(jié)體質(zhì)沒(méi)有任何作用 。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，有很多水企推出了弱堿性水，通過(guò)偽科學(xué)理論為企業(yè)產(chǎn)品提煉核心賣(mài)點(diǎn)，提升產(chǎn)品的附加值，提高差異化優(yōu)勢(shì)，通過(guò)誤導(dǎo)、欺詐消費(fèi)者的手段獲取不正當(dāng)?shù)睦麧?rùn) 。其實(shí)早在幾年前的央視“3·15”晚會(huì)上，專(zhuān)家已經(jīng)就弱堿性水能改善體質(zhì)進(jìn)行了辟謠 。
早在2015年中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)曾發(fā)布消費(fèi)提示稱(chēng)，人體酸堿平衡是喝水難以改變的，弱堿性水有益身體健康的說(shuō)法是某些商家炒作起來(lái)的認(rèn)識(shí)誤區(qū) 。
“無(wú)論弱酸還是弱堿性水，對(duì)人體的酸堿性的影響都是微乎其微的 。我們?nèi)梭w是一個(gè)精密的緩沖體系，比如血液的pH值正常范圍是7.35-7.45，只有這樣才能保證各種生理功能正常 。無(wú)論弱酸還是弱堿性水，喝到肚子里都變成酸性的，因?yàn)槲覀兾咐锸莗H值2.0左右的鹽酸，即便是喝下所謂弱堿性的水，到胃里已經(jīng)徹底酸化了 。然后到了腸道，不管什么水又變成堿性了 ?！比罟怃h表示 。
“正常來(lái)說(shuō)，喝符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的安全的水就能夠完全滿(mǎn)足人體需求，但如果更加精細(xì)一點(diǎn)，可以按照口感和用途選擇水 ?！弊?cè)營(yíng)養(yǎng)師陳然建議，根據(jù)口感（水的硬度）選，純凈水、礦物質(zhì)水一般都是軟水，口感柔和 。很多礦泉水是硬水，其中有豐富的礦物質(zhì)，但口感生硬；也有少量礦泉水，既含有礦物質(zhì)，又屬于軟水，口感柔和 。自來(lái)水和很多礦泉水雖然都是弱堿性水，但自來(lái)水以碳酸氫根為主，而礦泉水以偏硅酸根為主，正常飲用二者都能滿(mǎn)足健康需要 。
北京商報(bào)采訪人員 郭秀娟 王曉
(今完)
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