1、面粉過期后就不能再吃了 。
【面粉過保質(zhì)期限一個(gè)月還能食用嗎 面粉過保質(zhì)期限還能食用嗎】2、保質(zhì)期通常是工廠根據(jù)面粉的最佳食用時(shí)間而定，如果超過保質(zhì)期，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感會(huì)有所降低，面粉還易發(fā)生霉變、生蟲等情況，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害 。
3、面粉存放時(shí)間過長(zhǎng)可能出現(xiàn)顏色、性狀、氣味的改變，比如產(chǎn)生霉斑、結(jié)塊、異常氣味等 。雖然經(jīng)高溫處理可以減少部分有害物質(zhì)，但一般不能完全消除 。變質(zhì)的面粉易滋生黃曲霉、毛霉、米曲霉等產(chǎn)毒菌，即使烹飪后也可引起中毒癥狀，如頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、面色發(fā)紺等，曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素還可能產(chǎn)生肝臟損害，病情嚴(yán)重甚至可危及生命 。
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