香菜食譜
1、涼拌香菜：鮮香菜150克，生姜15克，紅辣椒2只 。將三者洗凈，瀝水；生姜、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡芫荽、姜絲、紅椒絲30分鐘后，瀝干水裝盤，加人精鹽、香麻油適量拌勻即可 。
2、香菜面條：
鮮香菜100克，掛面500克，紅辣椒1只 。芫荽洗凈瀝水，紅椒切絲備用；將雞湯或牛肉湯15O0毫升燒開，再放人掛面，待八九分熟，入芫荽、紅椒絲、精鹽少許，芫荽入味即可起鍋 。
3、香菜豬肝湯：
鮮香菜100克，鮮豬肝25O克，生姜適量 。將芫荽洗凈，豬肝洗凈切片，生姜切碎；精油燒熱加水500毫升，燒開后入豬肝、生姜，豬肝將熟時入芫荽、精鹽即可 。
4、黃豆香菜湯：
黃豆10克，香菜30克 。先將黃豆浸泡，洗凈，加適量水煎煮15分鐘后，再加人芫荽，繼煎15分鐘即成 。
5、香菜米湯：
香菜10克，飴糖5克，粳米50克 。將香菜洗凈，瀝水，切成小段或切碎，與飴糖放在一個碗內(nèi)；粳米淘洗干凈，加水2碗熬成粥，濾出米湯，再把米湯倒人芫荽、飴糖碗內(nèi)，加蓋，隔水蒸至飴糖溶化即可 。
請問鄭州都去哪吃早餐高老大牛排胡辣湯
鄭州人的早餐，胡辣湯肯定是首選！總有部分童鞋選擇胡辣湯時，牢騷里面的肉肉不夠，那么高老大牛排胡辣湯你就一定是喜歡啦 。實在的老板把原本胡辣湯中需要拼人品才能遇到的牛肉粒變成了大塊的牛排，毫不吝嗇 。大塊的牛排直接扣在湯里，讓你瞬間無力招架，超級過癮 。
油餅，胡辣湯經(jīng)典伴侶之一！大大的餅子切成長條狀，吃起來比想象中更柔軟些，易咀嚼易消化，也可以泡在湯中 。各種吃法，全憑你喜好！
地址：鄭州中原區(qū)工人路23號(工人路潁河?xùn)|里交叉口向東)
價格：12元
方中山胡辣湯總店
說起胡辣湯，首先想到的便是方中山，這個開了幾十年的老店以辛辣聞名，讓人又愛又怕 。喜歡喝方中山的人都是看中了他家的湯味道夠辣，各種材料都煮的很爛并且很入味兒，木耳和面筋都很有嚼頭 。把蔥油餅泡到里面吃，或者單獨吃幾口餅，然后喝一口湯，油餅和熬了好幾個小時的胡辣湯攪拌一起，是最美的配搭 。
牛肉盒子，每次來這里必點的，一定要現(xiàn)炸的，外面金黃色的薄殼一切開，里面的牛肉粉條就顯露了出來，很夯實 。
地址：紫荊山路順河路交叉口
價格：10元
楊夫人經(jīng)典街坊小吃
被大多數(shù)人熟知是因為他家的小吃，可某日聽一位老鄭州說他家的三鮮包絕對是你沒吃過的餡料 。鮮肉與鵪鶉蛋、大塊火腿搭配的三鮮，在意的是營養(yǎng)均衡，有半顆鴨蛋黃的鮮肉包有種誤食蟹黃包的錯覺，而鮮肉蝦仁包驚現(xiàn)的三顆蝦仁，一口下肚吃得滿心歡喜 。融合大料的植物油入餡香而不膩，軟嫩有少許肉汁溢出，這全靠師傅每日三點半現(xiàn)做餡料現(xiàn)包的功夫 。
色澤鮮紅的八寶粥有八種以上的配料，豆子軟爛、米香濃郁 。早餐來一碗，胃里最舒服！
地址：工二街49號
價格：5元
府苑燴面
家?？谖兜脑绮停苁苤苓吶藲g迎 。胡辣湯作為河南人的早餐常客，必定是點單率最高的，再來兩根油條，泡在胡辣湯里，湯汁的咸辣沁入到油條里層，咬上一口，油條的外皮焦嫩，伴著胡辣湯的麻辣咸香，精神一下便抖擻了 。
另外，店里還有包子、生煎、蛋餅、菜角兒等多種家常早餐品種可供選擇，均以價格實惠、衛(wèi)生干凈而備受好評 。菜角焦脆的外皮只有趁熱吃才能察覺得到它的酥香；蛋餅雖說是薄薄的一層，但面質(zhì)筋道、蔥香味溢，也不由得讓人交口稱贊 。
地址：緯四路16號院附1號府苑飯店2樓(近政五街)
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