【黔西小轉(zhuǎn)盤在哪里,貴州有座城叫黔西】地址：黔西縣花紅樹腳也正是承載了趙哥以及很多黔西人的記憶，所以趙哥也把花紅樹腳移到了他的店里，在這里除了活菜可以吃到我們前面提到過的許多黔西小吃，讓貴陽人不用遠(yuǎn)行也能吃到地道黔西味～地址：貴陽保利溫泉新城為明學(xué)校對面到黔西的第一天我們尋味了大部分黔西地道美食我們旨在尋找美食而土生土長的趙哥則要把黔西美食帶回貴陽下一篇我們將跟隨趙哥回到他的老家雨朵鎮(zhèn)看看家鄉(xiāng)的大肥豬你期待嗎？ 。
黔西有哪些美食小吃？
兩天一夜的尋味黔西之旅即刻啟程李姨媽糍粑包豆腐幾乎所有人提到黔西就會想到最具有代表性的糍粑包豆腐，趙哥帶我們穿過許多條小巷到了李姨媽糍粑包豆腐的小攤，正好趕上時間屋里正在炒制肉末，新鮮打來的肉糜加上鹽菜翻炒后整個屋子噴香～就是這個小攤攤在這里已經(jīng)有幾十年的歷史，以前的時候吃過別人帶回來的糍粑包豆腐，特別油特別硬所以我一直對這個東西不感興趣，到之前我還在和同行的小伙伴說我只吃四分之一，但是吃過后表皮超軟糯，餡香辣豐富，完全不油膩，所以說好的只吃四分之一變成了一人獨享2個，個人體驗毫不夸張的說以前我叫它黔西糍粑包豆腐，以后我只叫它黔西李姨媽糍粑包豆腐！地址：黔西縣建國路3號原南后街沈老六粑粑每到一個地方我最愛去的就是菜市場，濃濃的生活氣息特別有回憶的感覺，閑逛到這里的時候趙哥說這里也有好東西，雖然每走幾步就有擺在路邊這種綠粑粑，但是趙哥頭也不回的說，吃清明粑我只認(rèn)沈老六我們?nèi)サ臅r候正逢清明時節(jié)，店里的阿姨也正在抓緊包清明粑，因為他家真材實料純手工，所以生意非常好 。
清明粑有甜口的引子餡也有肉末豆腐餡，本來就愛吃引子的我特別愛它，因為它不像我在很多地方吃到的一口下去湯比較多，他家的引子餡里花生芝麻特別多，所以吃起來超級滿嘴地址：水西大道中段農(nóng)貿(mào)市場謝家永鴻牛肉館如果對于外地人來說糍粑包豆腐是黔西的代名詞，那么對于地道的黔西人謝家牛肉粉更是記憶中的老味道，25年的歷史每天早上店里都坐滿了老黔西不同于貴陽的牛肉粉是片狀肉或者干燥的肉丁，謝家的牛肉全是裹滿汁水的小肉丁，他家的牛肉特別好，所以黔西有不少的館子都是到他家來買牛肉，所以他家好吃的秘訣就在于粉好肉好湯鮮～地址：黔西縣水西大道建行后面加佳家活菜館活菜對于黔西人來說就相當(dāng)于酸湯對于凱里人一樣重要，本身也是做活菜火鍋的趙哥極力給我們推薦了在黔西他非常認(rèn)可的一家活菜館，藏身在居民區(qū)卻生意很好，所以讓我們也特別期待他家的牛肉就是用的謝家牛肉，絕對不是小編ps的效果，他的肉質(zhì)就是這樣好，不管是上好的油渣還是根根鮮嫩的小茼蒿全部被我們一掃空，我們吃了這么多粑粑和粉后還能掃光的火鍋，它絕對值得記錄在案，而同行的趙哥和他的發(fā)小卻不以為然：“在黔西活菜火鍋就叫做飯掃光，吃到只見鍋底才是正常的事！”地址：黔西縣復(fù)廠宿舍大轉(zhuǎn)盤富萬家超市后面熊湯圓大府壩是黔西特別熱鬧的宵夜街，這條街上不得不吃的就是已經(jīng)20多年歷史的熊湯圓，它家最經(jīng)典的就是紅高粱湯圓和黑糯米湯圓，簡單的幾張桌子和一些鍋碗瓢盆在熱鬧的街上毫不起眼，但是門前擁起的人群卻讓人無法忽視這家小攤攤雖然我覺得超市里的黑糯米湯圓已經(jīng)很好吃了，但是還是被熊湯圓給路轉(zhuǎn)粉，超市的湯圓雖然餡也好吃但是皮子一嚼就破，只能用軟爛來形容，而熊湯圓則必須用到“軟糯還有嚼勁”，怪不得我們本來還想點個牛打滾老板告訴我們早就賣完，只剩這幾碗湯圓了地址：黔西縣大府壩王斌宵夜燃面在貴陽已經(jīng)不算稀奇，所以最開始讓我吃燃面的時候已經(jīng)沒了興趣，不過趙哥說燃面才不是重點，立馬跑去點了一碗我從來沒聽說過的燃餃皮！老板豪氣的挖了一勺油垛在火上燒得噼里啪啦的跳，在煮好的餃子上撒了辣椒面和蔥花，然后油刷的澆上去，那種濃濃的辣椒香、蔥花香、豬油香混合后直沖入鼻，再配上餃皮的口感完全新體驗，尤其值得一提的是雞血湯，超嫩滑！～地址：黔西縣大府壩花紅樹腳楊老五烙鍋店最后一站我們落座花紅樹腳，趙哥說花紅樹腳是這個地方的地名，大概是以前這里有幾棵花紅樹吧，這里堪稱深巷中的深巷，如果沒有人帶我一定找不到，但是問黔西人都知道吃烙鍋吃蕎灰豆腐就要來這里蕎灰豆腐比普通豆腐細(xì)膩得多，上面有許多細(xì)孔，所以熟了以后噗噗噗的，在花紅樹腳吃著蕎灰豆腐喝著啤酒就是黔西人最懷念的夜生活 。
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