石膏豆腐制作用料：
黃豆、水、石膏粉、鍋、原汁機(jī) 。
石膏豆腐的制作方法：
1、將黃豆用水洗干凈，用清水浸泡10小時(shí)；
2、將浸泡好的黃豆瀝干水，用原汁機(jī)分幾次將黃豆打磨成漿；
3、將磨好的豆?jié){用過(guò)濾紗布過(guò)濾2到3次；
【石膏豆腐的制作方法】4、煮豆?jié){，大火煮沸后，關(guān)小火，把上面的泡沫舀出來(lái)，再開大火煮沸，再將泡沫舀出來(lái)，反復(fù)煮沸3次；
5、在豆?jié){冷卻時(shí) ， 用清水稀釋7到8克石膏；
6、待豆?jié){冷卻時(shí) ，將石膏水慢慢倒入，邊到邊攪拌 ， 待豆?jié){出現(xiàn)豆花，靜置15分鐘；
7、將豆花舀入豆腐模具中，用紗布蓋好，并用重物將豆腐壓?。?
8、待豆腐定型后將模具去掉，石膏豆腐制作完成 。
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