1、生的柿子：較硬，水分少，酸澀和苦澀；
【柿子的味道】2、半熟的柿子：稍軟，皮難剝離，淡甜中帶著酸澀；
3、成熟的柿子：水分多，很軟，有些品種中間有稍硬的果肉，皮易剝離內有少量纖維經絡 ， 很甜稍澀 。
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1、生的柿子：較硬，水分少，酸澀和苦澀；
【柿子的味道】2、半熟的柿子：稍軟，皮難剝離，淡甜中帶著酸澀；
3、成熟的柿子：水分多，很軟，有些品種中間有稍硬的果肉，皮易剝離內有少量纖維經絡 ， 很甜稍澀 。
