2、把土豆切成塊兒，大蒜切成片兒，然后我們就開始炒菜啦！先在鍋里面放少許的油，等油燒開以后放入土豆，把土豆炸一下 。等土豆炸至六七成熟的時候，就把腌制好的雞翅放進去一起翻炒 。3、此時可以用中火或者大火去炒土豆和雞翅，翻炒三分鐘左右，然后在鍋中加入適量的水，水要沒過的雞翅 。然后加入準(zhǔn)備好的大蒜，再放入一勺味極鮮，一勺醋，一勺蠔油，一勺辣椒油，半勺白糖，少許鹽，然后翻炒均勻，緊接著蓋上鍋蓋，用大火燜煮五分鐘左右，然后換成小火慢慢燜煮，小火慢燉，燉的才更加入味兒，俗話說心急吃不了熱豆腐，要想好吃，還是得開小火慢慢燜煮 。
雞翅除了做可樂雞翅還能怎么做好吃？
感謝作者邀請回答除了做可樂雞翅外，我最喜歡的方法就是紅燒，因為這樣做可以最大可能保留雞翅的肉香，紅燒雞翅每家都會做，無論用冰糖炒色，用老抽上色，或者直接用紅燒醬油，方法總是大同小異，味道卻千差萬別 。概括來講，三個注意事項： ①先過水焯，然后上色，最后加水，水加的是溫水，要一步到位 。②肉質(zhì)酥嫩，咸鮮微甜，糖適宜就好 。
③要收汁，但收汁不可過少，待湯汁濃稠，且還有湯汁之時最為恰當(dāng) 。各家有各家的體會心得，也許是經(jīng)驗，也許是嘗試，美食無定論，自己愛的，就是最好的，我的紅燒雞翅具體做法如下：用料雞翅中 (800g )蔥姜 (各5片)八角 (2顆)桂皮 (一小塊 )花生油 (3湯匙 )老抽 (1小湯匙 )生抽 (3湯匙 )冰糖( 5塊 )1、雞翅洗凈過水焯5分鐘(焯水時放入料酒和姜片)洗凈控干水份備用 。
2、鍋里熱油，倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻，煎一小會，煎到雞翅兩面金黃后加入蔥姜翻炒半分鐘，然后倒入老抽和生抽讓其均勻上色 。3、倒入溫水沒過雞翅，加八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠時加入冰糖 。雞翅很好熟，大約15-20分鐘即可 。老抽和生抽足夠咸，口重可以另外加一點鹽 。冰糖5塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但不太甜 。
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