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家常雞煲主料：清遠(yuǎn)雞輔料：玉米、大白菜、白蘿卜、青椒、洋蔥、香菜、蔥、姜、蒜頭、桂皮、香葉、八角、湖南椒做法1.鍋干后放花生油，然后放桂皮，香葉，八角，湖南辣椒，姜蒜頭，然后放雞肉加入料酒炒干，放鹽，雞精，耗油，生抽，老抽，加入蘿卜，玉米2.炒成這樣子就差不多了3.加入玉米可以出鍋了4.把切好的洋蔥，青椒放鍋底，炒好的雞肉放進(jìn)鍋里面就可以了5.加入適量開水然后撒上蔥段和香菜，小火蓋上蓋子燜一下就可以吃了小貼士1.記得雞一定要瀝干水分，有要洗干凈再斬塊那樣子比較原汁原味。
燉雞給孩子吃加什么好？

謝謝條友君邀請！很高興回答你這個(gè)問題！在這里我就不回答怎么燉的操作過程了，我的頭條里面能找到燉雞的介紹，今天只是簡單介紹哈我的經(jīng)驗(yàn) 。燉菜一般都不復(fù)雜，只要選料講究即可。最基本的燉菜，有姜、有鹽即可，復(fù)雜點(diǎn)兒的，加點(diǎn)兒其他的調(diào)料或者輔料都可以。根據(jù)自己，想怎么燉就怎么燉。至于你說孩子吃，加什么最有營養(yǎng)，這也很簡單。
燉菜一般都是以清湯為主，紅湯很為輔的方式燉菜。那么清湯的燉法，在家里通常選材有排骨、大骨、老母雞、鯽魚湯、豬蹄、牛尾、土鴨子等為原料，簡單的燉法和搭配也根據(jù)自己及家人的喜愛添加。比如：老母雞搭配或者羊肚菌類、青筍、蘑菇類、沙參、芋頭、懷山、花生米等為搭配；排骨以綠豆、土豆、鮮青豆、紫菜、車前草、青筍、鮮玉米、西蘭花、菇類都可；大骨搭配多數(shù)以白蘿卜或者青筍、鮮青豆等為主；土鴨子就是以灰菜、酸菜、年糕、泡蘿卜、土豆粉、也可以加徑類植物相燉；豬蹄搭配以鮮玉米、干四季豆、干香菇、綠豆、紫菜、車前草、白蕓豆、花生米、或者菇類、徑類植物都可；鯽魚搭配就是以豆腐、魚腥草、金針菇、鮮土豆片為搭配；牛尾主要以滋補(bǔ)搭配白蘿卜、小蕓豆、沙參、雪梨、馬蹄、馬腿芋、菌類等都可搭配都可。
針對提問說到孩子吃燉雞搭配什么？本人以從廚多年的經(jīng)驗(yàn)推薦搭配，選資格的老母雞、懷山、鮮蘑菇、少量沙參、少量小蕓豆、少量當(dāng)歸、少量黨參、大棗、枸杞、人參、羊肚菌、人參、海馬、蟲草等都可，味形以鹽巴、少量胡椒、雞油、自練豬化油加棒子骨墊底等小火慢燉的方式燉熟即可 ?？傊袪I養(yǎng)的燉菜取決于自己的喜愛和要求，食材也是根據(jù)自己選擇，普通、還是營養(yǎng)、或者高大上都是自己決定，在下也不多說，根據(jù)自己，量力而行就可！對本回答滿意，給個(gè)關(guān)注，方便以后分享更多的美食指南！謝謝！編后語：本文回答屬于作者個(gè)人觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，僅供參考。
燉雞湯放什么材料好喝？

春季是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)，而飲食養(yǎng)生是大家最喜歡的，很多會選用雞湯來養(yǎng)生保健，雞湯是滋補(bǔ)最有營養(yǎng)的食物。如果燉雞湯加一些竹筍搭配，會有意想不到的效果。很清甜“竹筍燉雞湯”你可以小試一下。具體步驟：主料：【全雞：1只】【竹筍：2根】輔料：【黃酒：2湯匙】【小蔥：3根】【食鹽：少許】【生姜片：5-8片】【1】全雞和竹筍洗干凈。
【2】把土雞大卸八塊，竹筍去殼，去老根后切成滾刀塊。【3】備好黃酒，生姜片，小蔥 ?！?】先把雞塊和筍塊冷水下鍋，焯水后撈起洗凈 ?！?】再把雞倒入電壓鍋內(nèi)，加入清水，再把姜，蔥和黃酒倒入。【6】電飯鍋通電后選擇雞肉鍵。沒有的話，那種老式高壓鍋也可以 ?！?】等時(shí)間到能開蓋時(shí)候，打開加入竹筍 ?！?】加鹽再蓋上壓5分鐘即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇。