還記得2017年紅遍上海街頭的“無人面館”機(jī)嗎？雖然它曾因?yàn)槭掷m(xù)問題被監(jiān)管部門叫停， 但是卻并不代表著這種極具科技潛力的新“覓食場所”被永遠(yuǎn)封殺， 今年， 它就名正言順地“歸來”， 重新出現(xiàn)在部分地區(qū) 。 “無人面館”能為人們提供怎樣的料理？工作原理如何？又是否能滿足飲食場所應(yīng)具備的清潔需求呢？
據(jù)人民網(wǎng)上海頻道介紹， 無人面館于今年5月18日獲得了上海核發(fā)的國內(nèi)首張“自動售貨、現(xiàn)制現(xiàn)售”熱食類食品制售營業(yè)范圍的食品經(jīng)營許可證， 成為了目前中國唯一的“冷凍現(xiàn)制熱食”無人中式快餐自動販賣機(jī) 。 據(jù)中國新聞網(wǎng)介紹， 這種神奇的無人面館機(jī)叫做“鹵豆無人移動面館”， 已經(jīng)發(fā)展到第四代， 并在上海金山成立了專業(yè)智能煮面自動販賣機(jī)、無人移動面館研發(fā)中心， 成為名副其實(shí)的中國“智造” 。
這種面館究竟能制作出怎樣的料理呢？據(jù)《北京晨報》介紹， 這種無人看守的機(jī)器目前出售的主要是現(xiàn)煮立食熱湯面， 提供四款口味供選擇， 用戶在觸摸屏上選擇一款面條食品， 之后用手機(jī)進(jìn)行掃碼支付， 稍作等待便可得到一碗熱騰騰的面條 。 目前第4代移動面館在裝滿的情況下， 一次可裝40份面的食材， 每天約補(bǔ)貨一次， 未來升級后可裝120份 。
【吃面無需大廚也不用下廚 看"無人面館"如何大顯身手】除此之外， “無人面館”做面的速度更可謂一絕 。 據(jù)人民網(wǎng)上海頻道介紹， “無人面館”在45秒內(nèi)即可迅速解凍、加溫至120攝氏度煮面、降溫至適合食用的85攝氏度， 完成現(xiàn)煮立食熱湯面的工序， 相對傳統(tǒng)的微波解凍提升了至少2分鐘的時間 。 另外， “無人面館”還自建了餐食研發(fā)中心， 并與海外知名食品加工企業(yè)合作， 采用最高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 全密封包裝、互聯(lián)網(wǎng)智能跟蹤、冷鏈配送、全程無人為接觸食品、達(dá)到食品安全最高保障 。
要不了多久， 北京、上海的很多小伙伴可以體驗(yàn)無人面館的“手藝”了 。 （李易明）
本文由中國科學(xué)傳播研究所副研究員卜勇進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
卜勇：中國科學(xué)傳播研究所副研究員、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)理學(xué)學(xué)士、中國科學(xué)院認(rèn)知科學(xué)博士、北京師范大學(xué)心理學(xué)博士后 。 目前其主要研究領(lǐng)域?yàn)榻】怠h(huán)保、水利、節(jié)能、氣象、人工智能、腦科學(xué)與認(rèn)知科學(xué)等 。
推薦閱讀
- 為什么吃面包會上癮
- 四大廚房裝修技巧是什么
- 小孩可以睡乳膠床墊嗎
- 命里無需終有時是什么意思
- 請問兔子可以吃面包或者饅頭嗎
- 請問什么叫五檔買入
- 早晨吃面包有點(diǎn)涼怎么加熱
- 早上吃面會胖嗎
- 早上吃面喝豆?jié){好不好
- 怎么同站中轉(zhuǎn)