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但流動人口密集的地方，更好招攬生意；二、飯店的特色；要想把飯店做火，特色太重要了。餐飲的前景肯定很好，民以食為天。擔(dān)心疫情影響生意，其實(shí)是沒必要的，我認(rèn)為開飯店更需要注意以下四個方面：一、門店選址；開飯店消費(fèi)人群最重要，雖說酒香不怕巷子深。
今年想開個飯店，請問合適嗎？

很高興回答你的問題。我的觀點(diǎn)是：現(xiàn)在著手策劃開飯店，或許下半年會有意想不到的驚喜。我的理由是：我們國人的消費(fèi)習(xí)慣，不可能就因?yàn)橐淮我咔槎淖?。我們不妨反過來思考，成許正因?yàn)檫@次疫情，2020年上半年，整個餐飲行業(yè)都在共克時(shí)艱。那么下半年，誰能保證餐飲消費(fèi)不會來個報(bào)復(fù)性反彈。更何況每年的下半年，才是餐飲行業(yè)的黃金時(shí)期。
當(dāng)然，開飯店就需要投資，不管任何投資還是謹(jǐn)慎點(diǎn)好。擔(dān)心疫情影響生意，其實(shí)是沒必要的，我認(rèn)為開飯店更需要注意以下四個方面：一、門店選址；開飯店消費(fèi)人群最重要，雖說酒香不怕巷子深。但流動人口密集的地方，更好招攬生意；二、飯店的特色；要想把飯店做火，特色太重要了。人們出門吃飯，大多數(shù)人是沖著你家拿手菜來的。
沒點(diǎn)自家店的特色，最多只能讓過路客填個肚飽；三、食材保障；時(shí)代發(fā)展到今天，國人己不再為吃飽而來了。出門吃飯，在挑選特色的同時(shí)，也更注重食材的質(zhì)量。糊弄人的生意永遠(yuǎn)只能做一單，無數(shù)次的回頭客才是店家生存、發(fā)展的基石；四、店內(nèi)環(huán)境；干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境，也是這些年來，人們就餐時(shí)的關(guān)注點(diǎn) 。我同朋友出去聚餐，除了菜品特色，最愛挑的就是環(huán)境。
做餐飲有前景嗎？以后的餐飲模式是怎樣的？

餐飲的前景肯定很好，民以食為天。未來的餐飲模式，我認(rèn)為應(yīng)該是去廚師化，標(biāo)準(zhǔn)化，流程化。{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 290, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-0022/c159d5b4758a483fbd99238d47b267d8 。
特色快餐餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢是怎樣的，該如何定位？

感謝邀請！如果說特色快餐現(xiàn)在的發(fā)展趨勢，我個人主要感受到的是精細(xì)化和性格化。1、精細(xì)化，是指的產(chǎn)品思路方面，就是現(xiàn)在生意比較好的餐飲，更多的不是面面俱到的產(chǎn)品思路，而是單品深挖的思路。我們看到的生意興隆的餐廳，基本都是有某種產(chǎn)品是格外出色的，之前的品種繁多、四方兼顧的傳統(tǒng)餐飲模式，大多是越來越難以維持。
甚至于街頭的一個煎餅排擋，早點(diǎn)排擋、烤面筋、炸烤串的一兩個人經(jīng)營的攤位，凈利潤都可能超過一家中型餐館，這樣的經(jīng)營者，都會有一個共同的特點(diǎn)，就是肯定有自己獨(dú)具特色的核心品種。因此，概括地說，現(xiàn)在的環(huán)境下，餐飲產(chǎn)品做小、做精、做細(xì)，把單品做到極致，是核心競爭力的原點(diǎn)，是一個流行而務(wù)實(shí)的思路。2、性格化，指的是經(jīng)營思路方面，也就是說在眾多的同質(zhì)化的餐飲品牌中，如何讓顧客第一時(shí)間想到你。
【一些新的社區(qū)餐飲小店火了,開特色餐飲小店怎么樣】除了產(chǎn)品內(nèi)容外，還應(yīng)該有自己的獨(dú)特標(biāo)識，這種標(biāo)識就好像一個人的性格一樣，豪爽、義氣、大方、熱情都可以成為您餐飲店的標(biāo)識，有了這些，您與顧客之間就有了感情關(guān)聯(lián)，就會在冷冰冰的生意場合上有一個將心比心的層面。所以有了性格化的標(biāo)識，餐飲店和顧客之間就有了彼此借助的涵義，就會在顧客的持續(xù)信任中步步為贏。所以我認(rèn)為，要找到好的定位，首先就應(yīng)該參考產(chǎn)品精細(xì)化和經(jīng)營性格化這兩方面，根據(jù)所在環(huán)境的具體情況，定出自己的方向。