醬爆魷魚絲
食材：魷魚300克、洋蔥1個、尖椒1個、食鹽、姜、干辣椒、料酒、海鮮醬、辣椒醬、植物油、孜然粉、黃醬 。
方法步驟：
1、將魷魚洗凈用到將表面薄膜刮去 ， 切成細(xì)條 。
2、然后加入黃醬、海鮮醬、蒜蓉辣椒醬、姜絲、料酒和鹽拌勻腌1小時 。
3、洋蔥切絲 ， 尖椒切絲，鍋燒熱加入少許油，鋪上洋蔥和紅辣椒炒香 。
4、放入腌好的魷魚翻炒，魷魚中水分煸干后加入腌好的汁燒 。
【熟的魷魚絲有幾種吃法】5、大火收汁后加入孜然粉、青椒絲 ， 翻炒均勻后即可 。
干煸魷魚絲
食材：魷魚350克、油適量、鹽適量、生抽、干辣椒、小米辣、豆豉、生抽、大蒜、芹菜適量 。
方法步驟：
1、將魷魚洗凈去皮，芹菜切段，辣椒切絲；
2、魷魚切絲后焯熟待用 ， 豆豉切碎，小米辣切丁待用；
3、炒鍋燒熱少許油，放入干辣椒絲、姜絲和蒜瓣爆香；
4、然后放入豆豉和小米辣炒香，加入魷魚絲翻炒；
5、煸炒片刻后加入少許生抽調(diào)色，然后放入芹菜段，加鹽炒勻即可 。
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