主料：羊肉（一斤） 。
【誰知道河南的羊肉沖湯怎么做】配料：木耳、黃花、粉絲、青蒜苗、白蘿卜、草果、香油、香菜 、味精、胡椒粉、鹽、八角、香葉、蔥、姜 。
步驟：
1、冷水放羊肉蘿卜 ， 一起燒開煮一會，到很多臟末出來，撈出羊肉洗凈，蘿卜丟掉；
2、羊肉和香料一起燉到湯汁發白，冷卻，撈出的羊油 ， 用來燙辣椒油；
3、放入黃花菜和木耳煮一會，放入鹽、胡椒粉調味；
4、放入粉絲煮到八成熟；
5、出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油 。
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