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感謝粉絲邀請(qǐng)，別看那一碗小小的粥，里面的學(xué)會(huì)可大了，今天我教給大家熬粥7大技巧，是我爺爺曾經(jīng)教給我的，自從交給我了，熬粥沒(méi)有不好吃的，比外面粥店的都好吃。6.除了白米粥，我們會(huì)有瘦肉粥，豬肝粥，豬大肚粥，這些肉食的需要單獨(dú)的熬制好，在最后放到粥里面，這樣客戶在喝粥的時(shí)候，既能喝到粥的香味，能吃到肉的香味，是非常不錯(cuò)的。
早餐店的粥怎樣煲才好吃？

感謝粉絲邀請(qǐng)，別看那一碗小小的粥，里面的學(xué)會(huì)可大了，今天我教給大家熬粥7大技巧，是我爺爺曾經(jīng)教給我的，自從交給我了，熬粥沒(méi)有不好吃的，比外面粥店的都好吃。1. 我們?cè)谥笾鄷r(shí)候，一定要把準(zhǔn)備工作都提前做好，就像大家去粥店后廚看到的，時(shí)時(shí)刻刻都會(huì)有米泡在桶里面在，所有我們?cè)诎局嗟臅r(shí)候，米一定要提前泡制，這樣可以讓粥煮的更濃，口感更好！2. 粥店門(mén)口每次都會(huì)把泡好的米放在鍋旁邊，那是在等鍋中的水開(kāi)，熱水煮粥可以避免粥煮的稀，還可以避免粥煮糊，最后煮好的粥，熱水煮的口感會(huì)比冷水煮好喝很多。
3. 煮粥時(shí)，你看到粥店肯定是用小火在煮，你肯定心里在想，這么煮多么費(fèi)時(shí)間呢，其實(shí)不是，用小火煮粥可以慢慢讓米出香味，吃起來(lái)更香，十米之內(nèi)都可以聞到米香味！4.大家除了看上以上情況，還會(huì)看到一直有一個(gè)人都在粥旁邊站著，拿著瓢在不停的攪拌，這樣做可以防止粥煮熟，還可以保證每一顆米都可以出香味，讓湯汁中都有米香味。
5.除了以上的特點(diǎn)，我們?cè)诎局嗟臅r(shí)候，放入幾滴橄欖油，可以讓每顆米更加的閃亮，聞著更香，別加很多，一般幾滴就可以了，多了就難吃呢。6.除了白米粥，我們還會(huì)有瘦肉粥，豬肝粥，豬大肚粥，這些肉食的需要單獨(dú)的熬制好，在最后放到粥里面，這樣客戶在喝粥的時(shí)候，既能喝到粥的香味，還能吃到肉的香味，是非常不錯(cuò)的。7.大家在家里熬粥的時(shí)候，一定要根據(jù)季節(jié)的變化熬粥，各個(gè)季節(jié)喝最適宜的粥，才是最香最香的。
胡師傅的微信公眾號(hào)“胡師傅美食菜譜”有各種粥的技巧，很愿意與大家交流喔！這就是我教給大家熬粥的技巧，是不是看了才知道熬粥有這么多技巧，其實(shí)，現(xiàn)在很少有人能看到我上面的步驟了，很多人覺(jué)得浪費(fèi)時(shí)間，增加了成本，不得以就隨便煮了，現(xiàn)在有稱(chēng)得上真正的粥很少了，今天把技巧教給大家，就是希望大家能夠吃到傳統(tǒng)意義上的粥。
【3道家常早餐粥的做法,早餐店的粥怎么做好吃】開(kāi)粥店用什么設(shè)備煮粥好吃？

答案是明火煮粥，已經(jīng)是用煤氣灶煮粥就可以啦！相信有很多細(xì)心的小伙伴，在廣州出去吃粥都會(huì)看到一個(gè)“明火白粥”四個(gè)字，即使它不是明火白粥，也會(huì)打出這四個(gè)字，因?yàn)檫@樣比較多人喜歡。廣州應(yīng)該算是一個(gè)很喜歡吃粥的城市了，也很會(huì)吃粥。他們煮粥的方式有三種，一個(gè)是明火煮粥，就是用煤氣灶煮的粥，煮出來(lái)的粥米香味足，膠性強(qiáng)，不易生水。
第二個(gè)是蒸汽煮粥，這個(gè)原理其實(shí)我看的不太清楚，只知道是用蒸汽爐接不銹鋼管，然后插入水里面，這樣煮的粥很快，成熟快，不會(huì)糊，缺點(diǎn)就是容易生水。第三個(gè)就是用煲粥機(jī)，現(xiàn)在很多這種煲粥機(jī)的，類(lèi)似電飯鍋一樣，簡(jiǎn)單方便效率高，不用擔(dān)心糊，成熟快，但是也是容易生水。生水這個(gè)問(wèn)題很?chē)?yán)重的，所以我推薦你使用明火煮粥，這個(gè)方法不容易生水，粥可以保存久一點(diǎn)，出品才能保證。