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3種小吃2人做,小吃應(yīng)該賣什么

云知道

【3種小吃2人做,小吃應(yīng)該賣什么】想學(xué)做小吃 ， 學(xué)什么小吃好 ， 有什么小吃是不分季節(jié)的？相信付出愛是讓自己幸福的最好方式 ， 深深地相信 ， 美食是撫慰人心的不二法門 ， 更多美食問答 ， 請(qǐng)關(guān)注覓源良食 ， 讓我們給您答疑解惑！曾經(jīng)有那么一段時(shí)間 ， 我失業(yè)了 ， 人生失去了工作 ， 就好似無頭蒼蠅一般 ， 到處求職面試 ， 看到街頭巷尾的各種小生意 ， 每每都覺得 ， 自己也可以嘗試；實(shí)際上萬事開頭難 ， 如果能順利的越過這一階段 ， 后面的生意 ， 賺不賺錢另說 ， 但至少可以開門做生意 ， 但很多事情 ， 往往就卡在了起步階段 ， 往往擔(dān)心自己對(duì)這個(gè)行業(yè)不熟悉 ， 盲目進(jìn)入 ， 擔(dān)心虧本、擔(dān)心浪費(fèi)時(shí)間、又或者是門面的租金太貴 ， 另外找一個(gè)好地段的鋪面也確實(shí)很難；題主說想學(xué)做小吃 ， 首先躍入我腦海的小生意是這樣的 ， 地段是學(xué)校門口 ， 特別是一些高校門口 ， 這里有一點(diǎn)需要著重解釋一下 ， 武漢的高校特別多 ， 又因?yàn)槌鞘械目焖侔l(fā)展 ， 有一些高校的新校區(qū)在一些城郊結(jié)合部；在這樣的地段 ， 學(xué)生群體的吃飯問題 ， 除了依賴學(xué)校的食堂 ， 然后就是高校附近的美食街 ， 所以 ， 在這樣的位置做小生意 ， 一輛三輪車足以 ， 隨著生意的發(fā)展 ， 往后可以考慮在美食街租一間小鋪面 ， 但開始的時(shí)候 ， 可以以流動(dòng)商販的形式經(jīng)營著 ， 雖然辛苦 ， 但好處也是不言而喻的；因?yàn)楣ぷ髟?nbsp;， 我曾經(jīng)的工作單位遠(yuǎn)離城區(qū) ， 在比較偏僻的郊外 ， 公司附近有好幾所大專院校 ， 下班的時(shí)候 ， 步行至公交車站 ， 會(huì)路過一所高校 ， 往往這個(gè)時(shí)間段 ， 都是學(xué)子門出門吃晚飯的時(shí)間 ， 校門口的小路上全都是三輪車形式的流動(dòng)商販 ， 賣水果的、賣鹵菜的、賣炸雞腿的、賣小籠包的 ， 應(yīng)有盡有 ， 每天都從這里路過 ， 我就開始思考 ， 如果我也想成為一名流動(dòng)商販 ， 我該如何開始？1、購置一輛三輪車、給自己的小生意取個(gè)朗朗上口的名字；2、觀察其他流動(dòng)商販的出攤時(shí)間、收攤時(shí)間 ， 便于評(píng)估自己 ， 能不能堅(jiān)持？3、下雨等特殊天氣情況下 ， 其他流動(dòng)商販?zhǔn)欠癯鰯偅?、學(xué)生最喜歡購買哪些小吃、哪幾家流動(dòng)商販的生意最好？5、以上的四點(diǎn) ， 我花費(fèi)一些時(shí)間觀察調(diào)研之后 ， 我也找到了自己的方向；6、準(zhǔn)備做鹵菜方面的小生意 ， 現(xiàn)場不用制作 ， 直接稱斤銷售 ， 最多也就是幫忙切一下；7、開始考慮制作鹵菜的那些食材的進(jìn)貨渠道 ， 我是否能夠拿到便宜的進(jìn)貨價(jià)格？8、打聽一圈 ， 在網(wǎng)絡(luò)上搜索之后 ， 發(fā)現(xiàn)城郊西北角有一個(gè)大型的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場 ， 去逛了好多次 ， 好像是找到了進(jìn)貨渠道 ， 但批發(fā)市場的人都不愿搭理我 ， 因?yàn)槲沂切”旧?nbsp;， 進(jìn)貨數(shù)量太少 ， 他們都不愿做我的生意；9、貨源的問題沒有解決 ， 我立馬又想到了鹵菜制作的工藝 ， 制作鹵菜我完全是小白 ， 毫無經(jīng)驗(yàn) ， 又去圖書館借閱很多的食譜 ， 研究鹵菜的制作工藝；10、從菜市場買回各種食材 ， 干子、雞蛋、鴨脖、雞爪、五花肉、牛肉、牛肚、雞肫等 ， 在家鹵制 ， 肯定有浪費(fèi) ， 但最后我是基本掌握了鹵制的制作工藝 ， 家里人吃一點(diǎn)問題沒有 ， 但拿去銷售可能就有問題 ， 比如 ， 我沒有解決鹵菜賣相的問題 ， 鹵的過于軟爛 ， 口感好 ， 但賣相不行 ， 鹵的賣相好 ， 好像口感又不那么軟爛 ， 特別是鹵牛肉 ， 鹵不好的同時(shí) ， 刀工不行 ， 一切就碎；11、因?yàn)樵诩矣袑?shí)踐 ， 我又想到了一個(gè)問題 ， 鹵菜賣不完 ， 應(yīng)該如何存放？家里的冰箱面積是有限的 ， 在外做小本生意 ， 靠的是走量 ， 準(zhǔn)備少了 ， 即使全都賣完了 ， 其實(shí)也掙不了多少錢 ， 但準(zhǔn)備多了 ， 賣不完應(yīng)該如何存放 ， 就是個(gè)嚴(yán)重的問題 ， 冷柜是需要的 ， 這可又是一筆投資；12、有鹵菜的色澤問題 ， 反復(fù)實(shí)驗(yàn)多次 ， 那個(gè)色澤同鹵菜店銷售的 ， 差別是非常明顯的 ， 色澤不好 ， 就不太讓同學(xué)有食欲 ， 這個(gè)也會(huì)影響生意 ， 但我確實(shí)沒有辦法解決 ， 不是淺了 ， 就是色澤太深 ， 那個(gè)中間剛剛好的狀態(tài) ， 太不好把控；說完我自己曾經(jīng)想做流動(dòng)商販銷售鹵菜時(shí)的一些思考 ， 今天看到題主的這道問題：想學(xué)做小吃 ， 學(xué)什么小吃好 ， 有什么小吃是不分季節(jié)的？我是建議你學(xué)習(xí)制作鹵菜 ， 主要有如下原因？1、鹵菜的客單價(jià)高 ， 換言之也就是利潤高 ， 我們拿香干舉例 ， 我在超市購買的有包裝的香干舉例 ， 一包是四塊干子3.5元錢 ， 鹵制之后 ， 大多鹵菜店的銷售價(jià)格 ， 這四塊香干可能就要賣到八元錢的樣子 ， 利潤可以說是翻了一倍有余 ， 如果進(jìn)貨的價(jià)格是批發(fā)價(jià)格 ， 那么這個(gè)利潤就非常不錯(cuò)了 ， 所以 ， 賣鹵菜只要生意好 ， 是非常掙錢的；2、鹵菜這門小生意 ， 確實(shí)不分季節(jié) ， 就拿大家在街頭巷尾看到的各種銷售鹵菜的流動(dòng)商販舉例 ， 之所以做的人比較多 ， 終歸是這門生意制作相對(duì)簡單 ， 銷售時(shí)也不復(fù)雜 ， 而且鹵菜有葷有素 ， 大家一年四季都可以吃 ， 完全不分季節(jié)；3、題主說想學(xué) ， 我的感受是這樣的 ， 可能你有渠道 ， 能找到老師教你 ， 所以 ， 才有這個(gè)自信 ， 如果真有老師教你 ， 那才是你的幸運(yùn) ， 不像我只能在家自己琢磨 ， 有很多時(shí)候 ， 有老師點(diǎn)撥 ， 確實(shí)能夠事半功倍；4、學(xué)做鹵菜的優(yōu)勢在于現(xiàn)場銷售簡單 ， 比如制作蔥油餅的 ， 在家的時(shí)候 ， 需要準(zhǔn)備發(fā)好的面團(tuán)、肉餡、現(xiàn)在銷售的時(shí)候 ， 需要現(xiàn)場制作 ， 那時(shí)一刻不得閑；而銷售鹵菜 ， 在家制作的時(shí)候 ， 除了清洗食材稍微麻煩一些 ， 鹵制的時(shí)候 ， 只需要守在爐火旁 ， 不用消耗體力 ， 相對(duì)來說 ， 是非常輕松的；5、鹵菜的品種選擇 ， 這個(gè)確實(shí)比較考驗(yàn)?zāi)芰?nbsp;， 所以 ， 需要在實(shí)踐過程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn) ， 好賣的 ， 大家喜歡的 ， 往后就多準(zhǔn)備一些 ， 無人問津或者是銷量很少的 ， 就需要逐漸淘汰；6、做的是流動(dòng)商販 ， 找尋一個(gè)合適的銷售地點(diǎn)是這件事情成敗的關(guān)鍵 ， 我比較看好高校附近 ， 在這里做生意 ， 就需要租房 ， 資金投入是有的 ， 所以 ， 這個(gè)就需要認(rèn)真考慮；寫到最后 ， 想啰嗦幾句 ， 想學(xué)做小吃 ， 學(xué)什么小吃好 ， 有什么小吃是不分季節(jié)的？除了鹵菜之后 ， 我覺得銷售小籠包也是蠻好的 ， 比如天津小籠包或者是牛肉餡的小籠包 ， 利潤比較大 ， 現(xiàn)場制作 ， 從早點(diǎn)可以賣到晚上宵夜 ， 人確實(shí)辛苦 ， 但只要生意做好了 ， 掙錢就不是問題 ， 真材實(shí)料和口味是非常重要的 ， 當(dāng)然如今這個(gè)社會(huì) ， 是需要學(xué)一點(diǎn)營銷策劃 ， 不然想要生意好起來 ， 真要考運(yùn)氣；最后的最后 ， 感謝大家的閱讀 ， 大家可以在評(píng)論區(qū)給我們留言 ， 聊一聊您的看法？分享帶來快樂 ， 我們在評(píng)論區(qū)等您！我們盡量做到恰如合適、通過原創(chuàng)圖文 ， 在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴 ， 它們美味、漂亮、營養(yǎng) ， 您要什么樣的美食 ， 在這里希望我們能夠給您！ 。

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