第一 ， 來源方面：
植物奶油是人工制作而成的，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸；
動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離出來的，是純天然的產(chǎn)品 。
第二，顏色方面：
植物淡奶油比動(dòng)物性奶油相比，顏色偏白 。
第三，在穩(wěn)定性方面：
植物奶油的穩(wěn)定性強(qiáng)，所以一般被拿來裱花 。
動(dòng)物奶油的穩(wěn)定性不好，耐熱性差 ， 很難保存，即使冷藏保存，一兩個(gè)小時(shí)之后 ， 奶油也會(huì)開始慢慢化掉 。
第四，在口味方面：
植物奶油吃起來是甜的味道，奶香味清淡；
【植物奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別是什么】動(dòng)物奶油口感輕盈細(xì)膩，奶香味濃郁 。
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