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鐵板燒的醬汁怎么調(diào)

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)


鐵板燒的醬汁怎么調(diào)


1、黑胡椒醬：蒜蓉5克，紅蔥末6克，牛肉汁10克，黑胡椒粉、色拉油各20克 ， 意大利黑醋、美極鮮味汁各10克，牛肉末5克，牛骨湯200克，攪拌均勻 。
2、蜂蜜芥末醬：黃芥末醬30克，芥末子5克，白胡椒粉4克，蜂蜜40克 ， 淡口醬油50克，沙拉醬300克，攪拌均勻 。
【鐵板燒的醬汁怎么調(diào)】3、蒜茸蝦醬：蒜蓉20克，香菜、紅彩椒各5克 ， 美極鮮味汁、花生醬各5克，鹽2克，色拉油100克 。凈鍋上火，下色拉油燒至5成熱時(shí) ， 下入所有材料后，立即撈出放涼 。

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