員工和老板關(guān)系是什么？對(duì)于員工來說，是用自己的時(shí)間來換取勞動(dòng)報(bào)酬，時(shí)間和錢的價(jià)值交換，沒生意，那么員工就沒那么活做，不會(huì)很累 。員工走了，老板的工資照樣支付，虧不虧？或許是老板會(huì)認(rèn)為員工，現(xiàn)在好好的休息，等生意好的時(shí)候加倍報(bào)答 ?，F(xiàn)實(shí)，這些都是一些理想化的一廂情愿，因?yàn)橐淮蟛糠秩?，只要開了這個(gè)早下班的口子，可能就收不住，不至于得寸進(jìn)尺，但，可能很多員工心中老是盼著每天下雨，每天店里沒客人 。
（3）解決方法萬不得已，要讓員工早下班，也一定要用放假的方式來，而不是變相的早退！把這個(gè)福利獎(jiǎng)勵(lì)給員工，而不是理所當(dāng)然，給員工放假同樣給工資，但方式要不一樣 。這是一般的方法 。（4）甩手掌柜管理法我有自己的管理方式，比較上不了臺(tái)面，因?yàn)榘?，下雨天，我店里的員工比我還著急，我也不用去管他們 。如果店里沒生意，沒客人，員工店長廚師長是最著急的，我可以給店里出方案，怎么做活動(dòng)，他們?nèi)?shí)施，而且特別感激我 。
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