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電磁爐的工作原理是什么？

電磁爐使用的是電磁感應(yīng)所產(chǎn)生的渦流對(duì)食物進(jìn)行加熱的。英國(guó)物理學(xué)家法拉第最早發(fā)現(xiàn)了電磁感應(yīng)現(xiàn)象，即當(dāng)磁場(chǎng)變化時(shí)，導(dǎo)體中有感應(yīng)電流產(chǎn)生。隨后，科學(xué)家麥克斯韋推斷：電磁感應(yīng)產(chǎn)生的原因是變化的磁場(chǎng)會(huì)在周圍空間產(chǎn)生電場(chǎng)，這種電場(chǎng)與磁場(chǎng)垂直，并且首尾相接，稱為渦旋電場(chǎng) 。如果在渦旋電場(chǎng)處存在導(dǎo)體，電場(chǎng)就會(huì)推動(dòng)電荷運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生渦旋電流。
【附九陽(yáng)電磁爐實(shí)際電路圖,電磁爐工作原理】電磁爐就是利用這種原理制作的。在電磁爐內(nèi)部，首先通過(guò)一定的方法將50Hz的工頻電流變?yōu)橹绷?，然后再變?yōu)?0KHz左右的高頻電流。高頻電流通入電磁爐面板中的線圈里，就會(huì)產(chǎn)生高頻磁場(chǎng)，而高頻變化的磁場(chǎng)又會(huì)產(chǎn)生渦旋電場(chǎng) 。在不放鍋時(shí)，渦旋電場(chǎng)附近沒(méi)有導(dǎo)體，因此不會(huì)產(chǎn)生電流。如果放上了導(dǎo)體鍋，鍋底就會(huì)產(chǎn)生電流，這個(gè)電流生熱，因此就可以加熱食物了。
為什么電磁爐要使用鐵鍋或者不銹鋼鍋呢？這是因?yàn)殍F鍋有兩個(gè)好處：第一，鐵鍋是導(dǎo)電的。如果用陶瓷鍋，不導(dǎo)電，就不能產(chǎn)生渦流。第二，鐵鍋是鐵磁性的。所謂鐵磁性，就是可以加強(qiáng)外界磁場(chǎng) 。高頻電流產(chǎn)生的磁場(chǎng)被加強(qiáng)之后，可以產(chǎn)生更強(qiáng)的渦旋電場(chǎng)，電流才足夠大。如果使用銅鍋或者鋁鍋，由于這兩種金屬不是鐵磁性的，不能加強(qiáng)磁場(chǎng)，因此渦旋電場(chǎng)不夠大。
由于電磁爐產(chǎn)生高頻振蕩磁場(chǎng)，會(huì)有電磁波產(chǎn)生。一般而言，電磁波范圍不夠大，強(qiáng)度也不足以對(duì)普通人產(chǎn)生危害。但是，這種電磁波依然可能對(duì)某些電子設(shè)備產(chǎn)生影響，例如對(duì)裝有心臟起搏器的人，最好避免距離電磁爐太近。機(jī)場(chǎng)安檢時(shí)使用的手持式安檢儀（金屬探測(cè)器）原理與電磁爐相同。這種安檢儀內(nèi)部有個(gè)線圈，通過(guò)交流電時(shí)會(huì)產(chǎn)生變化磁場(chǎng)，變化磁場(chǎng)產(chǎn)生渦旋電場(chǎng) 。
電磁爐工作原理是什么，電磁爐加熱原理？

電磁爐的工作原理其實(shí)并不復(fù)雜，就是將輸入的220V 50HZ的交流電通過(guò)電子線路逆變成高頻電流加在電磁線圈的兩端，使線圈上產(chǎn)生垂直的磁力線，當(dāng)磁力線穿過(guò)鍋底時(shí)，會(huì)在鍋底形成渦流效應(yīng)，從而使鍋底迅速發(fā)熱來(lái)加溫食物。電磁爐的加熱原理電磁爐主要的工作就是實(shí)現(xiàn)在電磁線圈中產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)，當(dāng)鐵質(zhì)的鍋具放在爐面之后，磁力線穿過(guò)鍋底會(huì)產(chǎn)生感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)，鍋底由于是一整塊導(dǎo)體，感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)會(huì)在導(dǎo)體內(nèi)推動(dòng)自由電子運(yùn)動(dòng)形成閉合電流，即產(chǎn)生渦流，渦流會(huì)使鍋底發(fā)熱，渦流越大，產(chǎn)生的熱量越大，從而實(shí)現(xiàn)加熱食物的目的。
電磁爐的工作原理是什么，用手摸會(huì)很燙嗎？

電磁爐在加熱、烹飪、煮食等使用方式非常方便，和其它灶具相比安全、清潔、高效、節(jié)能，因此也成為現(xiàn)代廚房電器的新寵。電磁爐的工作原理它的主電路主要包括九部分，分別是輸入電路、整流濾波電路、功率輸出電路、直流電源電路、微處理器控制電路、同步振蕩電路、PWM調(diào)制電路、IGBT驅(qū)動(dòng)電路、顯示/鍵盤電路。它工作時(shí)，交流電源220V分為兩路，一路經(jīng)過(guò)橋式整流堆整流成約300V脈動(dòng)直流電，送至功率輸出電路，另一路轉(zhuǎn)化為低壓直流電源，然后流入微處理器控制電路和其它功能電路，讓其工作正常。
微處理控制電路將控制信號(hào)送到同步振蕩電路和PWM調(diào)制電路，給IGBT驅(qū)動(dòng)電路提供PWM信號(hào)，而IGBT驅(qū)動(dòng)電路為功率在輸出電路的IGBT管的G極提供驅(qū)動(dòng)信號(hào)，于是金屬器皿鍋底的勵(lì)磁線圈形成高頻電磁場(chǎng)，那么高頻電磁場(chǎng)產(chǎn)生的磁力線會(huì)經(jīng)過(guò)金屬器皿形成強(qiáng)大的渦流，渦流會(huì)在鍋底中呈同心流動(dòng) 。因?yàn)榻饘倨髅箦佊幸欢ǖ碾娮?，鍋底發(fā)熱迅速，所以達(dá)到加熱食物的目的。