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因為賺錢與否，不是自己開或別人開的問題，而是怎樣開、怎樣經(jīng)營的問題。如果你不是負債經(jīng)營，有閑錢，投資一個小作坊酒廠，那可以試一下。開一個酒坊，就相當(dāng)于開一個飯店、超市、KTV或其他實業(yè) 。你投資200萬做白酒，應(yīng)該是經(jīng)銷，而不是生產(chǎn) ，因為200萬建一個酒廠肯定不夠。
自己開酒坊賺錢嗎？

朋友你好！自己開酒坊賺錢嗎？這個問題提的不是很規(guī)范。因為賺錢與否，不是自己開或別人開的問題，而是怎樣開、怎樣經(jīng)營的問題。行行出狀元，但是也有倒閉的，就看你怎樣去經(jīng)營管理，看你的造化。開一個酒坊，就相當(dāng)于開一個飯店、超市、KTV或其他實業(yè) 。雖然現(xiàn)在三精一水勾兌酒橫行天下，但是中國現(xiàn)在的白酒市場競爭也不容小看。
中國現(xiàn)在不缺純糧酒，但是缺不含任何食品添加劑的純糧酒。如果你不是負債經(jīng)營，有閑錢，投資一個小作坊酒廠，那可以試一下。如果負債經(jīng)營，建議你不要做這個行業(yè) 。此外，幾百年來，我們的酒坊都是做單一品種的白酒。建議你以當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣為主，以其他品種如醬香或濃香或清香或米香等為輔，多種經(jīng)營，人無我有，人有我優(yōu) ，人優(yōu)我廉，人廉我轉(zhuǎn) ，高中低檔產(chǎn)品都有。
想弄個純糧酒的小作坊，需要投資多少錢？風(fēng)險大嗎？

你可能沒有注意到，從古到今，釀酒都屬于嚴(yán)管的行業(yè) ，歷史上很長一段時間是官府的生意，現(xiàn)在雖然放開了，但證照辦理依然相當(dāng)麻煩。根據(jù)你的問題，有下面這幾個思路，你可以考慮一下：第一，以食品加工小作坊名義生產(chǎn) 。由于白酒屬于限制類項目，規(guī)定是不發(fā)新證，只能用舊證換新證，也就說不批準(zhǔn)新的白酒企業(yè) 。但是，很多地方對糧食釀造小作坊是放開的，對“以糧食釀造酒”可以發(fā)“食品生產(chǎn)加工小作坊許可證” 。
要注意的是，這種許可證下，只能通過散裝或簡易包裝后銷售，而像超市銷售的成品酒一樣的包裝叫預(yù)包裝，釀酒小作坊不能采用。這種情況下，實際上就是不允許跨區(qū)域銷售，甚至有些地方即使包裝不違規(guī) ，也不允許進超市。要看一下當(dāng)?shù)氐墓芾項l例是如何表述的。釀酒小作坊的資金方面，反而不是重點。一般來估算，發(fā)酵池(缸）、蒸餾設(shè)備、儲存設(shè)備，以及一些必備的原料、流動資金等等，加起來10萬上下就可以開張，大體是每天生產(chǎn)幾百斤白酒的規(guī)模。
【年產(chǎn)30噸的酒廠投資多少,開小酒廠投資多少】你可以根據(jù)市場循序漸進，風(fēng)險倒也不大。如果銷售規(guī)模大了的話，小作坊無法承載，可以考慮下面的辦法。第二，委托正規(guī)酒廠定制生產(chǎn) 。大家都聽過什么五糧春、瀏陽河，這些就實際上就是五糧液集團的定制生產(chǎn)酒。正規(guī)酒廠可以根據(jù)客戶的要求，包括檔次、類型、價格等等，單獨生產(chǎn)一個品牌的白酒，供客戶進行銷售，客戶與酒廠之間是委托生產(chǎn)的關(guān)系。