1、蒸餾酒：40%以上主要有白蘭地Brandy)、威士忌Whiske)y)、金酒Gin)又稱琴酒或杜松子酒、伏特加Vodka)、朗姆酒Rum)等 。
2、釀造酒：包括葡萄酒、香檳Champagne)、日本清酒 。
3、配制酒：主要有開胃酒、甜食酒Dessert)、利口酒 ， 也稱烈性甜酒 。
【洋酒的種類有哪些】4、雞尾酒：歐式雞尾酒以英國為主，英國式以短飲為多，酒精含量較多，如馬蒂尼、曼哈頓、士天架；美國式以長飲為主 ， 酒精含量少，如柯林斯、蛋諾、菲茲、賓取 。
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