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我們都知道高尿酸血癥是異常指標(biāo)，因?yàn)楦吣蛩嵫Y程度越重、持續(xù)時間越長，則引發(fā)痛風(fēng)的機(jī)會越多。如何降低高尿酸，需要多渠道同時進(jìn)行，包括限制外源性嘌呤的攝入，減少尿酸的來源，增加尿酸的排泄，降低血清尿酸水平，減少急性發(fā)作的頻率和程度，同時要防止并發(fā)癥的發(fā)生。

Pork liver spicy salad (Thai food)
第一，盡量避免吃高嘌呤含量食物
根據(jù)《臨床營養(yǎng)學(xué)》（人民衛(wèi)生出版社第3版，焦廣宇，蔣卓勤著），以下食物屬于高嘌呤含量食物：
– 豆類：黃豆、豆芽
– 畜禽類：肝臟、腸等
– 水產(chǎn)類：白鯧魚、鰱魚、帶魚、烏魚、海鰻、沙丁魚、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤
、干貝、魚干等
– 蔬菜類：豆苗、蘆筍、紫菜、香菇等
– 各種肉湯、雞精、酵母粉等
此類高嘌呤食物，如果是高尿酸急性期，有痛風(fēng)癥狀，是完全禁忌吃的。如果是非急性期，應(yīng)當(dāng)盡量避免，即使吃，也要嚴(yán)格控制攝入量。

豆科植物
第二，各類食材中嘌呤含量的比較，盡量少吃嘌呤含量高的
1.畜肉制品中，注意肝臟是所有器官中含嘌呤最高的，豬肝最高，牛肝次之，羊肝最少，豬肉也是畜肉中嘌呤含量最高的。
2.禽肉類制品中，也是肝臟中含嘌呤最高，鴨肝最高，鵝肝次之，雞肝最低；禽肉中，雞肉最高，比鴨肉和鵝肉高很多。
3.魚蝦蟹貝類食品中，總體來看蝦類中含量最高。
4.植物性食材差異較大，干菌類和干豆類及制品中嘌呤含量普遍高于其他食品。蔬菜類和水果類食品中嘌呤含量普遍較低。
5.菌藻類及制品中，干菌類嘌呤含量最高，其中金錢菇含量最多。
6.干豆類及制品中，蠶豆含量最高，值得提醒的是，豆腐其實(shí)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，制作過程中嘌呤含量丟失很多，因此嘌呤含量低。

第三，改善生活方式
1.戒煙，限制飲酒，禁啤酒和白酒，如飲紅酒宜適量。根據(jù)國內(nèi)痛風(fēng)治療相關(guān)指南，痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)避免飲用黃酒、啤酒、白酒和洋酒，限制飲用紅酒和果酒。相關(guān)文獻(xiàn)資料表明，黃酒、啤酒的嘌呤含量較高，白酒和洋酒其次，紅酒和果酒相對較少。
我國酒文化源遠(yuǎn)流長，酒逢知己千杯少，有些場合，沒有酒確實(shí)也不合適，這種情況下，如果實(shí)在想喝一點(diǎn)，對于痛風(fēng)患者來說，還是紅酒好一些。
為什么偶爾喝推薦紅酒？因?yàn)楹芏嘌芯勘砻?，紅酒是不影響血尿酸值的，當(dāng)然也有部分研究提出紅酒經(jīng)常喝，也會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作次數(shù)增加。只是相對而言，紅酒偶爾喝一點(diǎn)，相對其它酒對痛風(fēng)患者的傷害稍微小一點(diǎn) 。
2.蔬菜水果中的膳食纖維、多種維生素、多種微量元素等，不僅僅嘌呤含量低，還能促進(jìn)體內(nèi)尿酸分解和排泄。
3.多飲水，晚上睡前、晨起、運(yùn)動后、出汗后、洗澡后均要喝一杯水，多喝水有利于尿酸排泄。
【尿酸高不能吃什么東西？要注意哪些方面的飲食？】4.堅(jiān)持中等強(qiáng)度的運(yùn)動鍛煉。