【抹茶奶油怎么做啊】主料：蛋黃3個，砂糖70g ， 沙拉油50ml，牛奶50ml，低粉80g，蛋白4個，香草莢1根 。輔料：安佳奶油500ml，抹茶粉4大勺 ， 洋酒1小勺，糖4大勺 。
將香草籽刮下來放進蛋黃里 。加入牛奶，糖，油 ， 低粉，攪勻，蛋白加砂糖打成硬性發泡 。把蛋白分三次加入到蛋黃糊中 ， 倒入模具 。放入烤箱將溫度調至170攝氏度，烘烤35分鐘 。取出倒扣放涼脫模，分割成三片 ， 抹上紅豆沙 。在抹上抹茶奶油，三層疊好，在表面也抹上奶油即可 。
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