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家在廣東，淡水魚和海水魚品種多多，春邊秋鯉夏三泥，最美味的魚就數(shù)三泥魚了。三泥魚，又叫三黧魚。這里的鰣魚就是說三泥魚 ?！笨梢娙圄~的珍貴和美味 ?？墒囚~肉食過回味無窮，讓人連刺都不怕了。三泥魚是廣東的叫法，據(jù)說它沒有腸、膽、鰾，粵語把忘記拿走東西叫做“賴低”，因?yàn)槿圄~投胎時(shí)“賴”下了腸、膽、鰾這三樣?xùn)|西，所以稱為“三賴”，叫著叫著就成了“三泥”或者“三黧” 。
你覺得四川省火鍋什么的最好吃？

火鍋已經(jīng)成為時(shí)下引領(lǐng)潮流的一種美食，以前火鍋大多數(shù)遍布在川渝一帶，現(xiàn)在火鍋已經(jīng)遍布全國各地。正宗川味的辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。現(xiàn)已走出國門。我們一起看看作為火鍋發(fā)源地之一的四川有哪些口碑不錯(cuò)的火鍋。蜀九香火鍋這家火鍋店的整體裝修就很有藝術(shù)感，進(jìn)店的第一感覺好像不是吃火鍋而來。
醬料豐富，手工面獨(dú)特，服務(wù)周到。推薦這家的鴛鴦白鍋，湯料熬制得很鮮，鯽魚和番茄的搭配讓湯的口味十分到位。秦媽火鍋鍋底很香，越煮越濃郁！食材很新鮮。店內(nèi)裝修色調(diào)以紅色為主，加上古韻的裝風(fēng)格，吸引了大批吃客前去打卡。解放碑洞子老火鍋鍋底飄香，顏色紅亮自然，看著就讓人垂涎三尺，菜品分量很足，菜品很新鮮，推薦這家的四季火鍋鍋底。
醇厚牛油味，老派火鍋?zhàn)罴芽谖洞?。巴蜀大宅門火鍋境挺好，懷舊的裝修風(fēng)格，進(jìn)店吃火鍋也有了不一樣的體驗(yàn) 。鍋底顏色透亮自然，上面漂浮著佐料，看著就讓人食欲大增。老碼頭火鍋總體上感覺用料比較用心，火鍋底料應(yīng)該用的是清油。毛肚口感一般，其他蔬菜制品比較新鮮。十七碼頭老灶臺(tái)火鍋店里環(huán)境很好，店內(nèi)配置的碗和杯子也都懷舊的樣式，店里放的歌謠都是偏經(jīng)典的老歌鴛鴦鍋中間的菌湯還不錯(cuò)呢，味道很鮮。
僑林火鍋民國風(fēng)的裝修風(fēng)格，屬于新派火鍋一類的，味道油而不膩，菜品份量還算蠻多的，也比較新鮮。巴山月火鍋整個(gè)裝修都是偏民國風(fēng)的，菜單之類的也是如此。菜品新鮮擺盤也是很漂亮份量也是蠻足的！火鍋味道還不錯(cuò)關(guān)鍵是氣氛好心情什么的都好了。魏蜀吾火鍋有種老重慶的感覺，每一桌對(duì)應(yīng)老重慶一門，有投影、唱臺(tái)，服務(wù)生中山裝，整體感覺挺不錯(cuò)的，鍋是銅鍋，桌子和店都很干凈。
你們家鄉(xiāng)的什么魚最好吃？怎么做？
【酸菜魚用什么魚最好吃,四川什么魚最好吃】

家在廣東，淡水魚和海水魚品種多多，春邊秋鯉夏三泥，最美味的魚就數(shù)三泥魚了。三泥魚，又叫三黧魚。張愛玲《紅樓夢(mèng)魘》中曾說過人生三大憾事。人生三恨為一恨鰣魚多刺,二恨海棠無香,三恨紅樓夢(mèng)未完。其中一恨，恨鰣魚縱然鮮嫩美味，卻因多刺而無法盡興品嘗。這里的鰣魚就是說三泥魚。舊日鰣魚用于進(jìn)貢，宋代梅堯臣有《時(shí)魚詩》：“甘肥不入罟師口，一把銅錢趁漿牙。
”清人黎士宏《仁恕堂筆記》也提到：“鰣魚初出時(shí)，率千錢一尾，非達(dá)官巨賈，不得沾箸 ?！笨梢娙圄~的珍貴和美味。三泥魚是廣東的叫法，據(jù)說它沒有腸、膽、鰾，粵語把忘記拿走東西叫做“賴低”，因?yàn)槿圄~投胎時(shí)“賴”下了腸、膽、鰾這三樣?xùn)|西，所以稱為“三賴”，叫著叫著就成了“三泥”或者“三黧” 。三泥魚魚扁而長(zhǎng)，魚鱗雪白，銀光閃閃，肥美的脂肪生長(zhǎng)到魚鱗中，所以三泥魚清蒸食用時(shí)是不去鱗。