糠是全谷的一部分，屬于種子的外層 。含有糠的米為粗米，而去糠的米則為精米 ?？肥侨鹊目墒褂茫墒秤茫┎糠?，其包括全谷的外果皮和中果皮 。
【糠是什么】從稻、麥等谷皮上脫下的皮、殼 。本作“穅”，“康” 。小麥種子、黑麥種子或其他禾谷的碎裂皮層，從籽粒上分離出來，特別用于家畜飼料 。
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