適合放在鐵板上燒的食物為高級(jí)、新鮮的食材，主要有：
1、海鮮類，如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等；
2、肉類，如牛、雞肉，蔬菜如菌類、甚至豆腐等；
3、蔬菜類 ， 如金針菇；
4、有時(shí)也可以在鐵板上燒米飯或面條 。
鐵板上燒食物的步驟如下：
1、先把鐵板以高溫?zé)裏?nbsp;， 加入牛油或大豆油等植物油；
【哪些食物適合放在鐵板上燒】2、把材料放在鐵板上燒至適當(dāng)?shù)氖於?，并以適量鹽、胡椒及酒調(diào)味；
3、燒熟后即可食用 。
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