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榆林滿肚麻辣香鍋,滿肚麻辣香鍋怎么加盟

云知道麻辣

5、文中所述兩種特別的調(diào)味料必不可少 ， 如果家里沒(méi)有 ， 又想吃麻辣香鍋 ， 那就先去一趟超市吧 。麻辣香鍋 ， 是我最早學(xué)會(huì)的一道菜 ， 在后來(lái)的實(shí)踐與學(xué)習(xí)中 ， 不斷融入自已的理解和理念 ， 使得這道麻辣鮮香的經(jīng)典下飯菜成了我的拿手好菜 ， 絕對(duì)的米飯殺手 。
麻辣香鍋怎么做？

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麻辣香鍋 ， 是我最早學(xué)會(huì)的一道菜 ， 在后來(lái)的實(shí)踐與學(xué)習(xí)中 ， 不斷融入自已的理解和理念 ， 使得這道麻辣鮮香的經(jīng)典下飯菜成了我的拿手好菜 ， 絕對(duì)的米飯殺手 。吃過(guò)的人無(wú)不拍手稱贊 ， 它也是我招待親朋的保留菜式 。市中心有一家非常紅火的麻辣香鍋店 ， 雖然價(jià)格不菲 ， 但吃貨們趨之若鶩 ， 店里的客人總是絡(luò)繹不絕 ， 川流不息 ， 去晚了根本沒(méi)有座位 ， 只能等 。
難免想試試他家的味道 ， 于是 ， 某一天 ， 載上家人前往 。期待去 ， 失望歸 。家人都沒(méi)吃幾口 ， 皆言比我做的味道差遠(yuǎn)了 。味道只有麻和辣 ， 沒(méi)有香 ， 沒(méi)有回味 ?？磥?lái) ， 還是要自己動(dòng)手 。今天把我的做法分享給大家 ， 希望朋友們能喜歡并學(xué)會(huì) 。[私房麻辣香鍋]原料：五花肉、魚皮脆、西蘭花、金針菇、茼蒿、藕、香芹調(diào)味料：大蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、草果、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、白糖、油做法：1、我準(zhǔn)備的蔬菜部分 ， 蔬菜依自己喜好而定 ， 自己喜歡什么蔬菜就放什么蔬菜 。
2、重點(diǎn)說(shuō)明一下下圖中的調(diào)料：大紅袍的火鍋底料和郫縣的豆瓣醬 ， 這兩樣必不可少 。不要說(shuō)我是打廣告的 ， 我不是 。我做麻辣香鍋只用下面兩個(gè)牌子的 ， 這樣做出來(lái)味道才好（如果下面兩個(gè)牌子的生產(chǎn)廠家見到請(qǐng)付我廣告費(fèi)哈！哈哈哈 ， 開個(gè)玩笑） 。3、建議用一點(diǎn)五花肉 ， 如果不吃肉當(dāng)然也可以略去 ， 但放一點(diǎn)味道才更好 。我用的這個(gè)五花肉是生態(tài)豬肉 ， 比普通豬肉整整貴了一倍 。
家人愛吃魚皮脆 ， 我準(zhǔn)備了一些 ， 選擇時(shí)也要買大牌子的 。4、準(zhǔn)備香料如下圖 。香葉和草果沒(méi)放也沒(méi)拍 ， 因?yàn)榧依餂](méi)有了 。大家做時(shí)盡量不要省 。我之所以寫的全面 ， 是對(duì)大家負(fù)責(zé) ， 完全不藏私 。我用的花椒麻味不小 ， 如果您喜麻 ， 可以再放些麻椒 。5、五花肉切片 ， 蔥姜蒜切碎備用 。6、各種蔬菜擇好洗凈備用 。7、西蘭花的莖也不要扔 ， 把它的老皮削掉 ， 切成小段 ， 很嫩很脆 ， 可以食用 。
8、把各種蔬菜改刀 。9、取煮鍋 ， 燒開水后 ， 先把魚皮脆煮熟撈出 ， 瀝水 。10、把各種蔬菜分別下水焯熟 。注意不要熟過(guò)了 ， 可以略欠些火候 ， 因?yàn)楹筮呍蹅冞€有一個(gè)拌炒的過(guò)程 。11、焯好的各種配菜 ， 充分瀝水 。12、涼鍋涼油 ， 先下入干性香料 ， 小火炒出香味后撈出來(lái)不用 。13、然后放入五花肉 ， 小火煸出肥油 。14、接著放蔥姜蒜炒香 。
15、然后放郫縣豆瓣醬 。16、小火炒出紅油 。17、再接著放入火鍋底料 。18、小火炒香炒勻 。19、緊接著把焯好的蔬菜放進(jìn)去 ， 調(diào)入適量白糖 ， 這樣既能提鮮 ， 又能中和一下辣味 ， 辣的不但柔和 ， 而且回味也更好 ?？焖俜淳鶆蚝箨P(guān)火 。您可以根據(jù)實(shí)際情況決定放不放鹽 ， 我沒(méi)放 ， 辣醬和火鍋底料本身的咸度已夠 。20、配上米飯 ， 吃他個(gè)大汗淋漓吧！好痛快！女性朋友要多吃些藕！您喜歡嗎？喜歡就點(diǎn)個(gè)贊吧！歡迎收藏和轉(zhuǎn)發(fā) 。

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