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吃榴蓮的注意事項(xiàng) 榴蓮是自己開(kāi)口還是人工打開(kāi)的口

小知識(shí)

榴蓮肉質(zhì)飽滿 ， 香甜可口 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ?？梢杂脕?lái)做各種美食小吃 。它是一種受歡迎的水果 ， 許多人喜歡吃榴蓮 。一般要吃熟的榴蓮 ， 平時(shí)吃自然熟的榴蓮 ， 不要買人工開(kāi)的榴蓮 ， 往往不夠熟 。
1.榴蓮是自己的嘴還是人工的？榴蓮有的是自己開(kāi)的 ， 有的是用手開(kāi)的 。
榴蓮開(kāi)口可能熟了會(huì)自動(dòng)裂開(kāi) ， 也可能是外力打開(kāi) ， 也可能是運(yùn)輸過(guò)程中碰撞裂開(kāi) 。
一般來(lái)說(shuō) ， 榴蓮有開(kāi)口 ， 表示榴蓮熟了 。這種成熟的榴蓮果肉柔軟細(xì)膩 ， 但如果榴蓮有開(kāi)口但去皮后果肉仍較硬 ， 則說(shuō)明榴蓮沒(méi)有完全成熟 。表面裂紋可能是采摘和運(yùn)輸過(guò)程中外力擠壓或碰撞造成的 。對(duì)于這樣的榴蓮 ， 建議把果肉放在殼里 ， 然后用報(bào)紙和保鮮膜把榴蓮包好 ， 存放2-3天 。果肉變軟了再吃 。
二、如何挑選榴蓮氣味這種購(gòu)買方式適合線下大型超市或者水果專賣店的水果區(qū) ， 因?yàn)檫M(jìn)入水果區(qū)后 ， 一股濃郁的榴蓮香味撲面而來(lái) 。如果你愿意 ， 你可以聞聞榴蓮的底部 。如果說(shuō)成熟的榴蓮對(duì)于喜歡吃的人來(lái)說(shuō)香味濃郁 ， 那么對(duì)于不喜歡的人來(lái)說(shuō)就另當(dāng)別論了 。
如果是未成熟的榴蓮 ， 味道不會(huì)太濃 ， 還有淡淡的青草味 。有這種氣味的榴蓮不能直接吃 。
如果我們買榴蓮的時(shí)候聞到很濃的酒味 ， 那就是太熟了 。蕭寧的建議是盡量不要買這個(gè) 。一是存放時(shí)間短 ， 二是可能已經(jīng)變質(zhì) ， 不能再吃了 。
2.公開(kāi)榴蓮成熟后會(huì)自動(dòng)沿著花瓣裂開(kāi) 。最好買有輕微裂紋或開(kāi)口的榴蓮 ， 因?yàn)樗鼈儾粌H干凈衛(wèi)生 ， 而且壽命更長(zhǎng) 。殼大裂的榴蓮 ， 因?yàn)橘?gòu)買者來(lái)回處理或者消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)觸摸 ， 已經(jīng)被污染不干凈 ， 可能已經(jīng)變質(zhì)很久了 。
3.看榴蓮果買榴蓮要注意榴蓮的梗 ， 因?yàn)楣Ｒ彩沁x擇好吃榴蓮不可或缺的一部分 。如果榴蓮的莖又粗又濕 ， 輕輕一按就會(huì)沉下去 。這意味著第一季采摘的榴蓮更新鮮 ， 口感更好；如果榴蓮的莖又短又干 ， 說(shuō)明榴蓮是新鮮的 。這就意味著挑選出來(lái)的榴蓮可能存放了很久 ， 不是特別新鮮 ， 果肉的口感自然不如新鮮 。
檢查釘子 。眾所周知 ， 榴蓮的外殼布滿了尖刺 。這種刺也是我們判斷榴蓮果肉是否好吃的重要依據(jù) 。當(dāng)你看到榴蓮殼上的尖刺又短又大時(shí) ， 榴蓮一般比較瘦 ， 果肉比較豐滿 。一般看到這個(gè)榴蓮就放心了 。
但是看到榴蓮殼上的尖刺又長(zhǎng)又尖 ， 皮又厚 ， 果肉也不是特別大 ， 核比較大 ， 買起來(lái)也不是特別劃算 。
殼上的尖刺不僅可以判斷榴蓮果肉是否飽滿 ， 還可以判斷榴蓮的成熟度 。我們買榴蓮的時(shí)候 ， 可以慢慢握住相鄰兩個(gè)尖刺的末端 ， 用力按壓 。用手指按壓 ， 刺痛的感覺(jué)是柔軟的 ， 慢慢靠近對(duì)方 ， 說(shuō)明你選的榴蓮是成熟的；
相反 ， 如果用手捏這兩個(gè)刺 ， 就很難拿到 ， 說(shuō)明這個(gè)榴蓮還是綠色的 ， 還不成熟 。如果不想馬上買 ， 可以選這個(gè)榴蓮 。因?yàn)橐獌?chǔ)存很久 。
巖石這通常也適用于網(wǎng)上買榴蓮 。我們可以小心翼翼地把榴蓮撿起來(lái)(注意不要讓它的尖刺傷了你的手) ， 然后在感覺(jué)到它在晃動(dòng)的時(shí)候 ， 把榴蓮在我們手里輕輕晃動(dòng)一下 。榴蓮有輕微的碰撞感 ， 說(shuō)明榴蓮果肉已經(jīng)成功脫離外殼 ， 成熟 。如果你想馬上帶回家 ， 可以選這個(gè)榴蓮 。第五 ， 看體型

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