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開水燙一下碗筷能消毒嗎


開水燙一下碗筷能消毒嗎


能,但效果有限,威力較小 。對餐具來說,高溫煮沸確實是最常見的消毒方式 , 很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅 。開水燙碗,卻達不到這樣的效果,只能將餐具上的灰塵除掉 。
高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件,一個是作用的溫度,另一個是作用的時間 。一般來說,致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等,多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10鐘才能死亡 。所以,吃飯前用開水燙碗 , 只能殺死極少數(shù)微生物,煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等才是有效的方法 。
怎樣消毒:【開水燙一下碗筷能消毒嗎】 蒸汽:把鍋裝好水,在水快要開的時候放入支架,將碗倒扣在支架上,等水開后 , 利用蒸汽蒸3至5分鐘來消毒 。2 。煮沸:可以將碗放入沸水中煮上2到5分鐘,但是木筷是不能用這種方法消毒的 。木筷受熱會彎曲,減短壽命 。
消毒柜:購買一個專門的消毒柜,將洗干凈的碗筷放入其中 , 設(shè)置好溫度100-200度,消毒10至20分鐘 。

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