【弄辣椒手指發(fā)燙怎么辦】切辣椒時(shí)，辣椒素沾在皮膚上 ， 會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率 。同時(shí)，還會(huì)刺激痛覺神經(jīng) ， 這就是我們平時(shí)覺得燒手的原因 。一般認(rèn)為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的，辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中 ， 但不溶于冷水 。
手指發(fā)燙可以用涂抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味 。
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