另外作為副食品的豆腐、豆醬、豆芽，也同樣是漢代才有，先秦時代同樣是別想 。芹菜菠菜胡蘿卜這些熟悉的蔬菜，也得等著漢使們從西域帶回來 。僅僅對比漢朝就知道，先秦的食材有多么單調(diào) 。而以炊具說，戰(zhàn)國時煮肉主要用“鑊”，大一些的用“鼎”，還有蒸飯用的“甑”，燒水以及蒸干食用的“甗” ?；旧铣酥缶褪钦?，現(xiàn)代人熟悉的“煎炒烹炸”基本不用想 。
而且就算能煎炒烹炸，調(diào)料都少得可憐，也就是蔥蒜 。糖基本是蜜糖沒有蔗糖 。就這樣一頓飯，往往也就貴族宴席上有 。先秦說的“列鼎而食”，就是指把做好的食物放入鼎內(nèi) 。以《禮記》的說法，戰(zhàn)國的“高峰宴會”，有烤肉（炙）細肉（膾）肉醬蔥等各種美食，孟子曾感慨這些宴會“食前方丈”，簡直奢侈到極點 ?？梢毤殞Ρ纫幌戮蜁l(fā)現(xiàn)，這類“奢侈”的食品，倘若一位現(xiàn)代人“穿越”過去，列席在其中 。
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