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盒飯?jiān)趺刺岣呃麧?教你如何讓一份快餐利潤提高10倍

云知道快餐

這個(gè)時(shí)候做不到提高利潤 。價(jià)格不變提高利潤 ， 那無非兩種 ， 一是提量 ， 二是降低成本 。這個(gè)簡單 ， 快餐毛利一般在60%左右 ， 近期利潤低肉價(jià)上漲利潤在50%左右 。關(guān)于快餐飯盒生意怎么做？快餐主要就是選址 ， 因?yàn)檫@是一個(gè)利潤比較薄的生意 。根據(jù)現(xiàn)在的肉價(jià)和菜價(jià) ， 做12元隨便吃的快餐盒飯有利潤嗎？答案是肯定有錢賺的 ， 就看你自己門面租金、餐品定位、目標(biāo)客戶和選址的問題 ， 尤其是門面租金 ， 這個(gè)是大頭 ， 租金可以占很大比重 。
快餐盒飯生意怎樣做？
大家好 ， 我是劉姐 ， 你這個(gè)問題我來回答一下 。關(guān)于快餐飯盒生意怎么做？快餐主要就是選址 ， 因?yàn)檫@是一個(gè)利潤比較薄的生意 。所以一定要選一個(gè)人流量大的店面 ， 否則的話你就已經(jīng)失敗了一半 。目前市面上比較流行的快餐模式有以下幾種 。第一種 ， 自選稱重 。嗯 ， 一般提供20到40個(gè)菜品 ， 按重量收費(fèi) ， 米飯另外收錢 。適合開在工地旁 ， 汽車站 ， 火車站等 。
第二種 ， 自助的 。也就是自助餐 。一般提供40到50個(gè)菜品 ， 進(jìn)門收費(fèi) ， 隨便吃 。適合開在寫字樓 ， 大型商場等第三種 ， 葷素搭配 。比如說兩葷一素 ， 兩葷兩素 ， 米飯隨便吃 。這種適合開在工地 ， 學(xué)校胖步行街 。第四種 。選一個(gè)主菜送蔬菜的那種 。一般送一到兩個(gè)蔬菜 ， 這種比較容易上手 ， 不用請(qǐng)廚師 ， 用的是半成品的快捷菜 。家熱就可以了 。
但是這個(gè)對(duì)衛(wèi)生要求比較高 ， 要搞干凈一點(diǎn) 。這種適合開在寫字樓大學(xué)城旁 ， 針對(duì)年輕人的都是 。以上是我的回答 ， 希望對(duì)你有幫助 ， 謝謝！{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/d8f836e9cf3941008b22009e1a0a0b93 。
快餐店要怎樣在價(jià)格不變的情況下提高利潤？
我開過一段時(shí)間飯店 ， 多少了解一點(diǎn) 。價(jià)格不變提高利潤 ， 那無非兩種 ， 一是提量 ， 二是降低成本 。但開始你不能降成本 ， 那樣等同降低品質(zhì) ， 降低品質(zhì)等于慢性自殺 。要想辦法先提量 。增加一些菜式 ， 搞一些套餐 ， 配搭一些零食和飲料 ， 看著不起眼 ， 每天都能多走一些量 。一個(gè)月下來增收也蠻可觀 。這個(gè)時(shí)候還做不到提高利潤 。要耐心點(diǎn) ， 保證品質(zhì) ， 營業(yè)額會(huì)慢慢增厚 ， 這個(gè)時(shí)候 ， 采買的成本和外賣的人工等等成本就降下來了 。
根據(jù)現(xiàn)在的肉價(jià)和菜價(jià) ， 做12元隨便吃的快餐盒飯還有利潤嗎？
謝謝邀請(qǐng) 。根據(jù)現(xiàn)在的肉價(jià)和菜價(jià) ， 做12元隨便吃的快餐盒飯還有利潤嗎？答案是肯定有錢賺的 ， 就看你自己門面租金、餐品定位、目標(biāo)客戶和選址的問題 ， 尤其是門面租金 ， 這個(gè)是大頭 ， 租金可以占很大比重 。首先：假如你的目標(biāo)客戶是工地的工人 ， 某一個(gè)工地有幾百甚至上千的建筑工人 ， 從表面上看這些重體力勞動(dòng)者飯量很大 ， 隨便吃肯定虧本 ， 但是你不能單單從這方面考慮 ， 需要從全面考慮：工地工人來吃飯 ， 一般不會(huì)只吃飯 ， 尤其是炎熱的天氣 ， 他一般都會(huì)購買湯、買冷飲和啤酒等解暑的周邊產(chǎn)品 ， 即便是你的盒飯賺的不多 ， 那么按照這個(gè)人流量和就餐量來考慮 ， 收益還是非常豐厚的 。

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