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黑茶
黑茶，主產(chǎn)于四川、云南、湖南、湖北等地，以湖南安化黑茶、云南黑茶、川藏黑茶最為有名，屬于發(fā)酵茶。黑茶色澤黑而有光澤，沖泡后茶水香氣純正，味道醇和甘甜，具有很好的清熱、消食、解毒、去油膩、利水、延年益壽效果。
黑茶含有大量的茶多糖、茶皂素、茶色素、碳水化合物、葉蛋白、以及多達(dá)20種的游離氨基酸、咖啡堿，并且含有維生素B、維生素C、維生素E等7種維生素以及鈣、鐵等28種礦物質(zhì) 。

黑茶
黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的重要成分，降糖功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過于其他茶類，能夠有效幫助降低血糖、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)抵抗力、防輻射等等；黑茶中的茶皂素具有很好的降低膽固醇、抗菌、抗凝、鎮(zhèn)靜、抗癌、降血壓效果；而黑茶中的茶色素能夠幫助抗癌、抗突變、抗病毒，另外茶色素還是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，具有清除人體中損害健康細(xì)胞的自由基的作用，從而緩解皮膚老化和皺紋的出現(xiàn)，經(jīng)常飲用黑茶還有不錯(cuò)的美容效果。黑茶中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降，同時(shí)咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
黑茶中含有的茶氨酸能夠調(diào)節(jié)大腦興奮、鎮(zhèn)靜，一天喝2~3杯黑茶，相當(dāng)于吃了咖啡因的拮抗劑，能有效抑制因?yàn)榭Х纫蛞鸬呐d奮，并且給人舒暢、松弛的感覺。所以適當(dāng)喝黑茶不但不會(huì)影響睡眠，還能調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)中樞，讓人精力充沛。

養(yǎng)胃之道

尤其是立秋一過，天氣轉(zhuǎn)涼，依照中醫(yī)學(xué)春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰的原理，秋季是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)，需適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，也就是俗稱的“貼秋膘” 。
而夏天悶熱，為了消暑，人們的日常生活離不開空調(diào)、冷飲、凍品、烤肉、啤酒… 這種生活作息最容易使現(xiàn)代人體內(nèi)濕寒聚集，腸胃虛弱。

因此，秋季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生之前，要先調(diào)理好腸胃，讓重體力運(yùn)轉(zhuǎn)的脾胃得以調(diào)休，而喝黑茶則是最好的日常清理腸胃的方法。
黑茶可以消脂解膩，可以幫助腸胃獲得維生素和纖維素，幫助腸胃解毒和蠕動(dòng)，排出腸內(nèi)堆積毒素。
黑茶可以直接沖泡飲用，也可以和食物搭配煮成美食食用。
1、黑茶米飯
功效:降血壓、降血脂、促消化、美容抗衰老
主要食材：黑茶10克。
其他食材：白米100克；糯米100克。

黑茶米飯
步驟:1. 將1/2杯白米和1/2杯糯米提前浸泡半小時(shí)；2.將黑茶放入茶壺中熱水沖泡數(shù)分鐘倒去第一泡茶水，往茶壺中注入沸水，浸泡5分鐘；3.鍋中倒入泡好的米，加入和平時(shí)煮飯的水量相同的茶湯，按下煮飯鍵即可；4.最后煮飯鍵跳起后再燜數(shù)分鐘即可食用。
2、黑茶燒排骨
功效: 消脂減肥、清理腸胃
主要食材：黑茶3茶匙。
其他食材：排骨500克；蔥1根；姜3片；蒜3瓣；蠔油3匙；鹽適量。
步驟:1.排骨洗凈砍成塊，放沸水中焯一分鐘，并洗去血污。2.把黑茶用一塊干凈的紗布包起來扎緊備用。3.蔥切段，姜切片，蒜拍散。4.煮鍋加適量水燒開，放入排骨、黑茶包、蔥、姜、蒜、3匙蠔油。5.大火燒開20分鐘小火慢燉10分鐘。6.出鍋前十分鐘放入適量鹽，撈出茶包和作料。