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螃蟹清蒸怎么做

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、材料：螃蟹、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油、香醋；
2、將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；
3、將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和 ， 另取一小碗，放醋待用；
4、將洗干凈的螃蟹爪面朝上，整齊碼放在大一點(diǎn)的平盤(pán)上，然后在螃蟹上均勻的撒一點(diǎn)點(diǎn)食鹽
【螃蟹清蒸怎么做】5、將螃蟹上籠，用火蒸15分鐘到20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色 ， 蟹肉成熟時(shí)取出，上桌即可 。

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