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泡豬腰怎么做

云知道知識經驗

長汀泡豬腰做法：
材料：新鮮豬腰1對，姜絲，小蔥兩根，蕃薯粉少量；
步奏：
1、手撕掉外白膜；
2、將豬腰洗凈；
3、對半切開，剃除里面白筋，把半片豬腰，里朝按板方向放置斜切成片；
4、將豬腰片在水里洗上幾次，把里面的血水洗凈，再用清水加少許鹽、幾滴酒泡，泡20分鐘，濾出；
5、鍋里下適量清水放上一些姜絲，燒開，倒上幾滴油；
【泡豬腰怎么做】6、將濾出的腰片放少許鹽、雞精拌

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