葡萄糖酸內(nèi)酯不含由對(duì)人身有害物質(zhì)，葡萄糖酸內(nèi)酯具有酯的通性 ， 在酸性條件下可以水解，生成葡萄糖酸，而可以肯定葡萄糖酸對(duì)人體無害 。
【葡萄糖酸內(nèi)酯含對(duì)人身有害物質(zhì)嗎】葡萄糖酸內(nèi)酯是白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無臭 ， 味先甜后酸，與葡萄糖酸的味道不同 。易溶于水，稍溶于乙醇 ， 幾乎不溶于乙醚，在水中水解為葡萄糖酸及內(nèi)醋的平衡混合物 。水溶液pH等于3、5，2小時(shí)后變?yōu)閜H2、5 。本品用硬脂酸鈣涂覆后 ， 即使用于吸濕性產(chǎn)品中，也很穩(wěn)定 ?？捎糜诠嬃霞肮麅龅茸鳛樗嵛秳?，亦可與碳酸氫鈉配制成高級(jí)飲料 ， 不僅產(chǎn)氣力強(qiáng)，而且能緩慢地水解出葡萄糖酸，
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