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賣素菜的利潤大概多少,鹵菜店的利潤一般是多少

云知道素菜

“賣菜”要做好節假日無休的準備！一般來說過節的時候也是人們大吃大喝的時候，這時正是賣菜的旺盛期，比如在過年期間，賣一個星期的蔬菜對應的利潤可能比平常賣一個月的利潤要多 。可以說賣蔬菜的利潤不低于35%，即賣1000元的蔬菜至少可以賺350元以上 。
賣菜一年能賺多少錢？
我有三個親戚分別在三個不同的地方做菜生意：一，有一個在蔬菜批發市場從事二手蔬菜批發的，每年可以賺到三十幾萬；他賺錢的方法是這樣的：每晚的十一，二點先在一手批發商的大貨車上大批量的進貨，再加價在天亮之前批發給在外面做菜生意的零售商，等天亮后再把零售商挑剩的蔬菜，按進價或虧本價批發零售給各種前來批發市場賣菜的個人，飯店，酒樓，食堂等私人客戶，因為賣價比外面的零售商要低兩道轉手程序的利潤，所以，那些挑剩下的蔬菜既使質量不咋的，也能在每天的下午六點之前全部賣完 。
他說，一年中賺錢的最好時機是：1，在本地菜還沒上市的時期；2，連續陰雨天氣的時期；3，冬天將要下雪的時期；4，年前和年后這兩個時期 ?！?，有一個在一大型農貿市場做蔬菜零售生意的，每年可以賺到二十幾萬 。他的賺錢方法是：有一個固定攤點零售，并在零售的過程中，慢慢的認識并掛靠上了許多廠子和學校的食堂，還有那些沒時間上批發市場買菜的小飯店等；這樣，他的價格賣得還可以，銷量也比較大，而損耗卻很小，所以，他的利潤是可觀的 。
……三，有一個在超市做蔬菜生意的，每年只能賺十多萬 。因為，他的銷量是由超市的人氣決定的，而且，所有的菜都是靠零賣，所以，對菜的質量要求更高，當然，價格也不會賣得很便宜 。這樣，被顧客反復翻檢的蔬菜，損耗也更大 。而且，他的開支也更多，所以，錢也就賺得較少了 。做菜生意，只要不是從事一手批發生意的商販，其實，都是能夠賺到錢的，只是賺的多少而已 。
因為，賣菜的利潤是較高的，50%，80%，甚至100%的毛利是常見的，因為它的成本只有這么高，而顧客對蔬菜是一日三餐的必需；并且，每天買的也只是每樣只買塊把兩塊錢，所以，對菜價的高低，好象也沒什么感覺似的 。賣菜是賺錢的，比如，我那個從事二手蔬菜批發生意的親戚，可以年賺幾十萬 。但是，能有幾家象他那樣，帶老婆和女兒在一年的三百多天里，都可以從晚上十二點一直忙到下午的六點呢？！雖然，他們三個人在白天是可以輪換休息的，但是，那種能吃苦的耐心，是許多人做不到的 。
賣一千元的蔬菜有多少利潤？
【賣素菜的利潤大概多少,鹵菜店的利潤一般是多少】如果是做蔬菜零售的生意，在正常的情況下，賣一千元蔬菜的貨可以產生35%的利潤，也就是說，可以賺到350塊錢左右 。其實，賣蔬菜的毛利潤還是挺高的，一般都能達到50%以上，比如：某種蔬菜進貨時的批發價是3元，它的零售價最少會賣到6元以上；但是，蔬菜在零售過程中都會產生15%左右的損耗，因為：為了蔬菜在賣相上的美觀，蔬菜上攤銷售時必需要對它進行去掉不新鮮的蔸子和葉子以及洗掉泥沙的整理；還有批發回來的蔬菜在質量上也是參差不齊的，一些質量好、看相好的可以在銷售中產生50%的利潤，但哪些質量差和賣相難看的、以及被顧客反復挑檢后剩下的蔬菜就要保本甚至虧本甩賣了，這樣，在銷售中的這部分蔬菜就不會產生利潤甚至還會產生負利潤的；一般情況下，蔬菜在零售過程中產生的以上兩種不可避免的損耗會把蔬菜的毛利潤拉低15%左右 。

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