【切洋蔥不辣眼睛的方法】1、提前在冷水中浸泡二十分鐘左右 ， 洋蔥去皮，從中間剖開切的時候就不會辣眼睛了 。
2、提前把洋蔥放冰箱里冷藏，如果急需的話可以冷凍室里凍幾分鐘，再拿出來切的時候就不會辣眼睛了 。
3、切洋蔥時可在離油煙機近的地方，把油煙機打開，這樣辣味直接就被抽出去了，切的時候就不會辣眼睛了 。
4、切洋蔥時屏住呼吸，把頭扭向一邊 ， 就不會受到洋蔥汽味的影響，可以防止辣到眼睛，不過這個確實需要一定的耐力和技術，切的少還行多了實在憋不住 。
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