主料：茄子，土豆，東北大醬 。
調料：油適量，蔥適量，蒜適量 。
【茄子呼土豆的醬怎么做】做法步驟：
茄子洗凈，擦干表面，土豆切滾刀塊；鍋中油熱后，放入茄子，中火煎至兩面變軟；東北大醬加適量清水稀釋倒入鍋中，放入土豆，蓋上鍋蓋，燜煮約二十分鐘至茄子和土豆軟爛；吃時撒上蔥絲和蒜末即可 。
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