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茄子牛肉餃子怎么做

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料：面粉500克，清水200克，牛絞肉250克，茄子500克，大蔥l50克，香菜3棵
調(diào)料：油100克，鹽25克
烹制方法(六人份)：
1、將面粉加水和成面團(tuán)，揉勻后蓋上一塊濕布，放在一旁待用。
2，茄子切成??；大葱、香泊T緋贍?。
3、將牛絞肉、茄丁、大蔥末、香菜末、鹽和油混合拌勻，做成餃子餡。
4、面團(tuán)搓成圓條狀，捏出60個(gè)小面團(tuán) ，逐個(gè)按扁，搟成圓形餃皮，然后往餃子皮里加餡包成餃子。
【茄子牛肉餃子怎么做】5、將適量餃子放入沸水中，連