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海帶不開花。海帶是藻類植物，而所有的藻類植物都屬于孢子植物，都不會開花。
海帶不會開花結(jié)實(shí)，它是通過孢子繁殖的，先在葉片上長出許多口袋一樣的孢子囊，里面有許多孢子。
孢子成熟時，孢子囊破裂，里頭的孢子就跑出來，用前后兩端的鞭毛在海里游泳。當(dāng)它們落在海底的巖石上，用假根固定，保證它不會被水沖走便會發(fā)芽長成一條海帶。

【海帶開花嗎】海帶的營養(yǎng)價值：
海帶含有豐富的碘元素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、多種礦物質(zhì)、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)物質(zhì) 。含有豐富的膳食纖維，且屬于低熱量食物，有助于胃腸道的蠕動，加速體內(nèi)食物殘?jiān)呐懦觯鸬酵ū銣p肥的作用。

如何挑選海帶：
1、選購干海帶時，要將海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實(shí) 。如果葉片細(xì)碎不完整則是不好的海帶。
2、看看干海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優(yōu)質(zhì)海帶的重要標(biāo)志，如果沒有或者是很少，就說明是舊貨。
3、看看海帶表面上有沒有小孔洞，或者破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。
4、看海帶表面顏色是否正常，正常顏色深黑，厚度均勻，有白霜。顏色發(fā)黃的較老，水發(fā)后不易煮爛。