1. 首頁 > 云知道 > >

白靈菇怎么保存

小知識

【白靈菇怎么保存】

白靈菇怎么保存



1、洗凈白靈菇表面的泥垢 ， 把不能食用的部分去除掉 。
白靈菇怎么保存


2、晾干表面的水分 ， 把曬干后的白靈菇裝入保鮮袋 。
白靈菇怎么保存


3、排盡保鮮袋里的空氣 ， 將白靈菇放入冰箱保鮮室中保存即可 。
白靈菇怎么保存


其他方法：
1、保鮮劑保鮮：通過用保鮮劑對菇體進行噴灑或在保鮮劑中浸泡菇體 ， 以達到補充水分 ， 從而延長白靈菇保鮮期的目的 。首先將新鮮菇體裝入塑料盒中 ， 以麥飯石水浸沒菇體 ， 然后置于0℃以下低溫條件下保鮮 ， 保鮮期可達70天 。
2、氣調保鮮：調節空氣中氧氣與二氧化碳的含量 ， 以改變貯藏環境中的氣體成分 。降低氧的含量至2-5 ， 提高二氧化碳的含量到5 ， 這樣的貯藏環境能保持白靈菇采摘時的新鮮度 ， 減少損失 ， 且保鮮期長 ， 無污染 。簡單的可采用塑料薄膜 。一般選用0.12mm厚的聚氯乙烯薄膜或0.075mm-0.2mm厚的聚乙烯塑料薄膜 。

    推薦閱讀